Hackade igelkottar med ris i gräddsås i ugnen
0
7551
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
201,6 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
50 minuter
Proteiner *
9,9 gr.
Fetter *
15,7 g
Kolhydrater*
15,5 g
Ugnen hjälper avsevärt till att underlätta processen att förbereda många rätter och spara tid i köket. All matlagning beror på att du måste forma en halvfabrikat och lägga den i en ugnsform. Resten av processen sker bakom den heta dörren till denna oersättliga assistent, praktiskt taget utan vårt deltagande. Saftiga "igelkottar" med ris i en mjuk gräddsås kan också lätt tillagas i ugnen. Om köttfärsen redan är färdig krävs en minimal ansträngning.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi tvättar riset under rinnande vatten och kokar tills det är halvkokt i lättsaltat vatten. Det räcker att koka det i tio minuter. Sedan kastar vi spannmålen i ett durkslag, häller över det med kallt vatten och låter det rinna av. Skala, tvätta och torka lök och morötter. Skär löken i små tärningar och riv morötterna fint. Lägg färsen i en stor skål, tillsätt hackad lök och morötter till det, bryt ett ägg, tillsätt en blandning av kryddor för kotletter, salt och mald svartpeppar. Knåda massan med händerna eller med en sked tills den är relativt homogen.
Vi formar runda köttbullar av det tillagade köttfärsen. För att förhindra att massan fastnar i händerna, fukta handflatorna med kallt vatten. Vi rullar varje boll väl i händerna så att den blir jämn. Smörj formen med en liten mängd vegetabilisk olja och lägg de framtida "igelkottarna" i den nära varandra.
Smaklig måltid!