Ugnsbakad fylld zucchini med köttfärs - 5 läckra och enkla recept med foton steg för steg

Zucchinibåtar med köttfärs i ugnen: matlagningshemligheter

Varje dag vill varje hemmafru överraska sin familj med något nytt, ovanligt, men samtidigt väldigt gott.

Zucchini är en mycket enkel och mångsidig grönsak som du kan odla på egen hand på din egen mark. Fyllda zucchinibåtar är ett bra alternativ för en rejäl, men samtidigt mycket lätt middag. Detta matlagningsrecept bör vara bekant för många hemmafruar, eftersom skålen utmärks av sin saftighet, ömhet och enkelhet. Det passar bra med sidrätter, men samtidigt kan det vara en oberoende och oberoende maträtt.

Ingredienser:

• ung zucchini (zucchini) - 4-5 bitar;
• hemlagad eller nötkött - 300-400 gram;
• lök - 1 huvud;
• vitlök - några klyftor;
• hård ost - 250-300 gram;
• medelstor gräddfil - efter smak;
• gröna (persilja, dill) - efter smak;
• smör eller vegetabilisk olja - för sautering av grönsaker;
• salt, svartpeppar, kryddor - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Steg 1: Vi tvättar och torkar den unga zucchinin noggrant. Skär den sedan på längden, rengör fruktköttet med en sked och lämna båten, inte mer än en centimeter tjock.
2. Steg 2: Häll vatten i en stor behållare så att zucchinin passar helt i den. Koka dem i 10-15 minuter. Detta görs så att rätten tillagas snabbare i ugnen och grönsakerna blir mjukare.
3. Steg 3: Skär löken i små tärningar, finhacka vitlöksklyftorna och skicka dem till en förvärmd stekpanna. Tillsätt det kokta köttfärsen i löken, blanda och låt sjuda i 5-7 minuter. Salt och peppar efter smak. För att lägga till extra saftighet i skålen kan du lägga till tomatpuré eller tomat i köttfärsen, liksom gröna. Bland annat kan du lägga till lite riven ost till själva köttfärsen.
4. Steg 4: Fyll båtarna med den förberedda fyllningen.
5. Steg 5: Smörj zucchinin med gräddfil ovanpå, gnid osten på ett grovt rivjärn och strö över. Vi skickar fyllda båtar in i en ugn förvärmd till 200 grader i 15-20 minuter. Skålen kommer att baka ganska snabbt, eftersom alla ingredienser har förkokts.
6. Steg 6: Strö över den färdiga maträtten med örter och dekorera med färsk gurka. Den kan serveras med olika såser: gräddfil, majonnäs, vitlökssås, adjika och många andra. Den färdiga rätten visar sig vara mycket saftig, tillfredsställande och öm.

Smaklig måltid!

Zucchini fylld med kött och ris

Fylld zucchini är en mycket rejäl och vitaminrik maträtt. Du kan fylla dem med alla ingredienser, beroende på din önskan. Matlagning är ganska besvärligt. Resultatet blir imponerande. Dina matälskare kommer att bli glada och till och med be om mer.

Ingredienser:

1. Medelstor zucchini - 6 st .;
2. Hård ost - 20 gram;
3. Rått ris - 200 gram;
4. Nötkött - 900 gram;
5. Smör - 100 gram;
6. Rosett (huvud) - 1 st .;
7. Medium morot - 1 st.
8. Salt, örter, krydda efter smak.

Tillagningsprocess:

Fyllning:

• Vi tvättar köttet, skär av alla filmer och vener. Vi koka i en kastrull med vatten i 3-4 timmar. När köttet är klart, lägg det på en tallrik. Vi väntar på att det ska svalna. Skär i bitar, lägg i köttkvarn och vrid.
• Skala löken och morötterna, tvätta dem med vatten. Strimla grönsaker i små bitar. Fräs i en stekpanna i smör, 5 minuter. Rör om hela tiden för att inte brinna. Vi tar bort från elden.
• Vi tvättar riset väl med vatten. Fyll mängden ris med vatten i förhållandet en till två. Matlagning tills den är halvkokt. Om gröten inte är smulig, skölj den sedan med kokt vatten i ett durkslag. Vi lämnar för att svalna.
• Vi kombinerar alla tillagade produkter i en maträtt. Mal örterna och lägg i blandningen. Smaksätt med salt, peppar och krydda.Blanda ingredienserna med en sked. Fyllningen är klar.

Zucchini:

• Tvätta zucchinin från smuts, om den har ett hårt skal, skär sedan av den. Skär i lika stora cirklar, cirka 7 centimeter breda. Vi tar ut kärnan med en sked eller kniv. Du bör få koppar med botten. Väggtjockleken är 1 centimeter.
• Vi lägger grönsaker i en kastrull och fyller med vatten, tillsätt lite salt. Koka i 5 minuter. Vi tar ut med en hålslev och svalnar.
• Täck ett bakplåt med smält smör. Fyll zucchinin med fyllningen. Lägg i en ugnsform, nedifrån och ner. Toppa med riven ost. Vi lägger den i en förvärmd ugn. Grädda i 20 minuter på medelvärme. Osten smälter och täcker grönsakskoppen med en krispig skorpa. Redo!

Fylld zucchini serveras varm, i portionsfat. Fördekorerad med örter, grönsaksskivor. Du kan lägga en kastrull bredvid den, med gräddsås. Skålen är oberoende och kräver därför ingen tillbehör.

Smaklig måltid!

Kryddig fylld zucchini förrätt

I sommarmenyn kan du inkludera en lätt kryddig aptitretare av fylld zucchini med gräddsås.

Ingredienser:

• gurkmeja;
• ris (ett helt glas);
• ung zucchini av medelstorlek (fyra bitar);
• gräddfil (fem matskedar);
• stor lök (en lök);
• stor morot (två bitar);
• salt;
• vetemjöl (matsked).

Tillagningsprocess:

1. Skär alla tvättade zucchinin i cylindriska bitar, ta bort kärnan från dem med en tesked, lägg sedan dessa grönsaker i en dubbelpanna och koka dem i sju minuter.
2. Överför skivorna av zucchini till ett fat och svalna, och medan de svalnar kan du börja förbereda ris- och grönsaksfyllningen, och för detta måste du koka riset tills det är klart, sedan zucchinimassan, samt skalade morötter och lök, skär i mycket små bitar och stek i en stekpanna i en liten mängd olja.
3. Kombinera stekta grönsaker med kokt ris, dill, lite peppar och salt.
4. Blanda allt väl och fördela i lika stora portioner i mitten av zucchinistyckena.
5. Skicka dem till ugnen och grädda i cirka femton minuter.
6. Samtidigt kan du förbereda en kryddig gräddsås för ett framtida zucchinimat, och för detta stek mjölet torrt i en het panna med regelbunden omrörning, tillsätt gurkmeja, tillsätt lite salt.
7. Häll i gräddfil, rör om igen, värm blandningen i flera minuter på låg värme, men låt det inte koka upp.
8. När den fyllda zucchinin är klar, lägg över på ett fat och servera med varm gräddsås.

Obs till värdinnor:

• För att denna förrätt ska visa sig vara mycket god, är det nödvändigt att ordentligt förbereda alla komponenter och så att de är till hands. De som inte gillar fyllningen som föreslås i receptet kan använda andra ingredienser för att förbereda den.
• Zucchini, som är planerade att fyllas, måste först sköljas, sedan med en tesked försiktigt skopa ut fruktköttet med frön i mitten.
• De kan också skäras i längsgående delar i form av en "båt" eller skäras i tvärgående bitar av "cylindrar".
• Oftast skärs zucchini för aptitretare i längsgående delar i form av "båtar" och fylls sedan med någon form av fyllning.
• I receptet som presenteras ovan föreslås det dock att skära zucchinin i form av "cylindrar", förrätten kommer att visa sig vara mer original.
• Förresten, zucchinimassan kan användas för att förbereda andra rätter. Du kan också inkludera squashen i din mellanmålsfyllning.
• Zucchini, som är planerade att användas som portionerade "behållare" för fyllning, ska inte skalas, annars mjuknar grönsakerna helt enkelt i ugnen och förlorar omedelbart sin form.
• I det här receptet rekommenderas att förkoka den skivade zucchinin, du kan klara dig utan det, men zucchinistyckena blir inte torra under gräddningsperioden, utan behåller sin saftighet.
• För att zucchinin under bakningen inte ska förbli så saftig, men också få en rödaktig nyans, rekommenderas att försmörja ytan med en liten mängd vegetabilisk olja.
• När den fyllda zucchinin är klar är det lämpligt att kyla dem helt och sedan servera kylda med tjocka såser.

Zucchini fylld med köttfärs och grönsaker

Detta recept för att göra fylld zucchini i ugnen är väldigt enkelt och gott samtidigt. Jag gillar processen för dess skapande - det är enkelt, och skålen ser väldigt imponerande ut i serveringen. Endast enkla ingredienser används för matlagning, som jag köper från närmaste stormarknad.

Ingredienser:

• Ung zucchini 1 kg.
• Köttfärs eller kyckling 250 gr.
• Fläskfärs 150 gr.
• Mogna tomater 400-500 gr.
• Morötter 200 g.
• Lök 100 gr.
• Vitlök 30 g.
• Kött- eller grönsaksbuljong 250 ml.
• Sötmald paprika 1 tsk
• Svartpeppar (ärtor) 10 st.
• Malad svartpeppar eller en blandning av paprika 1/3 tsk.
• Chilipeppar 3 st.
• Malad koriander 1 tsk
• Dill, persilja 5 g vardera.
• Salt 1 tsk
• Lövblad 2 st.
• Vatten 100 ml.
• Gröna - för servering.
• Gräddfil - för servering.

Tillagningsprocess:

1. Häll kokande vatten över tomaterna och låt stå i 10 minuter.
2. Hacka vitlök, lök och färska örter med en kniv. Skär morötterna i tunna skivor.
3. Gör ett korsformigt snitt på tomaten och ta försiktigt bort skalet. Vi gnuggar dem på ett fint rivjärn (du kan skjuta igenom en sil).
4. Tillsätt salt, peppar, koriander, hackad vitlök och örter till den resulterande saften. Kombinera den resulterande blandningen med den färdiga buljongen.
5. Skär av kanterna från zucchinin och ta bort mitten med frön.
6. Tillsätt vatten, 0,5 tsk köksalt, malen peppar och 50 g hackad lök till köttfärsen. Knåda färsen ordentligt.
7. Lägg hälften av de hackade morötterna i ett tunt lager, het peppar, resten av löken och lagerblad i en glasform för bakning i ugnen.
8. Fyll den beredda zucchinin med köttfärs och lägg i en form. Toppa zucchinin med resten av morötter och lök.
9. Häll zucchinin med kokt tomatsås och stäng locket på formen.
10. Vi skickar den till en förvärmd ugn till 180 ° C i 1 timme.

Här är en så aptitlig maträtt till slut. Strö över örter innan servering och erbjud gräddfil.

Zucchini fylld med köttfärs, ost och bovete

Detta är ett familjerecept som vi tillagar flera gånger under zucchini -skördesäsongen. Rätten var i smak för både barn och vuxna, därför blev den en av huvudborden på vårt bord. Det är väldigt enkelt att förbereda det - det viktigaste är att välja produkter av hög kvalitet för att skapa en unik doft och smak.

Ingredienser:

• Zucchini 1-2 st.
• Bovete 100 gr.
• Köttfärs 400 gr.
• Morötter 1 st.
• Lök lök 1 st.
• Tomater 2-4 st.
• Hård ost 200 gr.
• Salt och peppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Bovete kokas tills det är halvkokt. För detta, 1 msk. Häll råa spannmål med 2 glas vatten, koka upp och sätt på en liten eld.
2. Fyllningen innehåller råa grönsaker. Finhacka löken och tre morötter på ett grovt rivjärn.
3. Kombinera hackade grönsaker med köttfärs och kyld bovete i en djup tallrik. Tillsätt salt och peppar till blandningen efter smak.
4. Vi förskalar zucchinin - så blir det mjukare efter bakning.
5. Skär en stor zucchini i 3-4 cm bitar och bilda djupa glas av dem, ta försiktigt bort fröna och fruktköttet.
6. Lägg de beredda kopparna i en djup bakplåt, stekpanna eller ugnsform.
7. Vi börjar med en blandning av malet kött och bovetegröt, tamp.
8. Skär tomaterna i tallrikar upp till 1 cm tjocka och lägg dem ovanpå köttfärsen.
9. Gnid hårdosten på ett grovt rivjärn och strö tomaterna med ett tjockt lager.
10. Vi skickar bakplåten till ugnen, förvärmd till 190 grader i 30-40 minuter.

Rätten kan serveras med färska grönsaker och örter - ingen garnering krävs.

Zucchini bakad med köttfärs och dillgräddsås

Smaken av bakad zucchini med köttfärs kommer att glittra annorlunda om det kokas och serveras i en krämig sås.En lätt mjölkaktig ton kommer att lägga till lätthet i skålen och dill - friskhet. Tillagningsprocessen är mycket enkel.

Ingredienser:

• Zucchini 3 st.
• Fläsk och nötkött.
• Torkat vitt bröd 1 bit.
• Färsk dill.
• Mjölk 250 ml.
• Grädde 100 ml.
• Gräddfil 150 gr.
• Kycklingägg 1 st.
• Smör 100 gr.
• Vetemjöl 2 msk
• Marjoram 1 nypa.
• Salt, malen svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för smörjning av bakplåten.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar zucchinin, den gamla - skala och skär i bitar på 5 cm.
2. Med hjälp av en tesked, ta bort fröna och fruktköttet från grönsaken, låt botten vara intakt. Lämna cirka 100 gram fruktkött.
3. Mjukna brödet i grädde och knåda ordentligt med en gaffel eller mixer.
4. Lägg i mitten av courgetter, bröd, kycklingägg, salt, peppar, merian till köttfärsen och knåda ordentligt.
5. Vi lägger zucchinin i en djup form, smord med vegetabilisk olja och stoppar den färdiga blandningen. Lägg en bit smör ovanpå. Täck med folie och grädda i en förvärmd ugn i 45 - 50 minuter vid 180 grader.
6. För att förbereda såsen i smör, stek mjölet, späd det med mjölk och blanda noggrant för att förhindra att det bildas klumpar. Tillsätt hackad dill, gräddfil, peppar och salt.
7. Ta bort den färdiga zucchinin från ugnen och häll över mjölksåsen. Stäng av ugnen och ställ in formen i 15 minuter.

Zucchini i mjölksås serveras varmt. Smaklig måltid.