Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Fyllda gröna tomater för vintern utan sterilisering

Fyllda gröna tomater för vintern utan sterilisering

2509

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 12,5 kcal

Portioner 3,5 l.

Tillagningstid 120 minuter

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 2,5 gr.

Fyllda gröna tomater för vintern utan sterilisering

Innehåll

Sterilisering av arbetsstycken är en lång och tidskrävande process med en redan lång förberedelsetid. I detta recept kommer vi att överväga ett av sätten att förbereda fyllda paprika för vintern utan att sterilisera den färdiga produkten. Denna aptitretare kompletterar bordet perfekt och fungerar som en god maträtt för starka drycker.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skölj och bearbeta en och en halv liters burkar med kokande vatten.

Lägg kryddnejlika, kryddpeppar och svartpeppar, dillfrön, lite persilja och hackad chili på botten av varje behållare.

Bearbeta morötter och vitlök och skär i klyftor.

Skär de tvättade tomaterna i ungefär två tredjedelar och sätt in moroten och vitlöksklyftorna i snittet.

Medan du bearbetar grönsaker, sätt vatten på elden för att koka.

Tumma de fyllda tomaterna tätt i burkarna och häll arbetsstycket med kokande vatten, täck sedan med lock. Låt burkarna stå i denna position i en halvtimme. Tappa sedan av vattnet, koka upp och häll om i burkarna. Täck locken igen och låt burkarna stå i ytterligare en halvtimme.

För tredje gången, töm vattnet, tillsätt salt och socker, ättika och koka upp.

Häll saltlake i burkarna för sista gången och rulla genast upp ämnet med sterila lock. Låt burkarna svalna upp och ner och förvara dem sedan för långtidsförvaring.