Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Fyllda gröna tomater med vitlök och pepparrot

Fyllda gröna tomater med vitlök och pepparrot

1176

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 59,1 kcal

Portioner 7 port.

Tillagningstid 30 d.

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 14,3 g

Fyllda gröna tomater med vitlök och pepparrot

Innehåll

Kryddiga inlagda gröna tomater är fyllda med pepparrot och vitlök utan att använda ättika och infunderas på en mörk plats i ungefär en månad. Sedan kan de användas som en bit till huvudrätterna eller som ett smakrikt grönsaksmat till bordet.

Ingredienser

Gröna tomater 3 kg paprika 0,5 kg Pepparrot 100 g Vitlök 100 g Dill 20 gr. Persilja 20 gr. Vatten 1 l. Strösocker 100 g Salt 100 g

Tillagningsprocessen

Tillsätt fyllningen genom att tvätta grönsakerna. Skala pepparrotsroten, ta bort frölådan från peppar, skala vitlöken. För pepparrot, peppar och vitlök genom en köttkvarn. Tvätta gröna och hacka fint. Klipp svansarna i förväg, men släng dem inte. Häll 1 tsk i fyllningen. salt, lägg gröna, blanda.

Gör ett korsformat snitt i tomaterna, skrapa ut fyllningen lite med en tesked och fyll grönsakerna med den resulterande massan. Vik tätt i en hink eller koka för förberedelse.

För saltlake, koka upp vattnet, lös upp strösocker och salt i det. Häll gröna fyllda tomater med kokande saltlösning. Lägg på en sval, mörk plats, men inte i kylskåpet. Vänta ca 1 månad så kan du prova.