Koreansk funchosesallad - 5 recept med foton steg för steg
0
8915
Kök
Kinesiska, japanska
Kaloriinnehåll
118,1 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
45 minuter
Proteiner *
4,2 gr.
Fetter *
6,3 gr.
Kolhydrater*
23 gr.
Funchoza är en typ av nudlar som vanligtvis finns i asiatiska rätter. Funchoza på koreanska är en så lätt, lätt att förbereda sallad, en maträtt av koreansk mat, därför kommer denna maträtt i den klassiska presentationen att särskilt tilltala älskare av kryddig och kryddig mat. Vi har förberett fem varianter av koreansk funchose så att du kan välja det bästa receptet själv.
Klassisk koreansk funchose
Lätt sommarsallad, måttligt syrlig och måttligt söt. Matlagning tar väldigt lite tid, men det är bäst att insistera på denna sallad i minst några timmar - då blir det mer kryddigt.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Skala löken och vitlöken, varefter vitlöken ska hackas så fint som möjligt med en vass kniv, och löken ska hackas eller rivas till tunna strimlor. Rotfrukter måste stekas i het olivolja, i extrema fall - i kokosolja, men inte i solrosolja. Tillsätt kryddor i pannan, rör om blandningen och efter 1-2 minuter överför allt detta tillsammans med den kryddade oljan till en skål med grönsaker.
Funchoza med kyckling på koreanska
En rejäl funchosesallad, där det förutom nudlar och grönsaker finns kycklingkött. Denna underbara sallad kan serveras som huvudrätt, eftersom köttet redan finns i kompositionen.
Ingredienser:
- Funchoza - 250 gr.
- Kycklingfilé - 300 gr.
- Sötpeppar - 250 gr.
- Färska morötter - 200 gr.
- Zucchini - 300 gr.
- Vitlök - 3-4 kryddnejlika
- Chilipeppar (färsk) - 1 st.
- Malad koriander - 1/2 tsk
- Sojasås - 80 ml.
- Olivolja - 60 ml.
- Risvinäger (vinrankan kan användas) - 2 msk.
- Socker - 1-2 tsk
Tillagningsprocess:
- Koka först funchose enligt instruktionerna på förpackningen.Lägg nudlarna i ett durkslag och ställ i kylen. Koka kycklingfilén på samma sätt och låt den svalna i buljongen så att köttet inte torkar ut.
- Skala och tvätta morötterna och riv sedan rotfrukterna med en koreansk morotrivare. Om inte kan du riva på ett fint rivjärn, men detta är oönskat. Skala paprikan från fröna, ta bort stjälken och gnid på samma sätt med sugrör. Riv zucchinin på samma rivjärn utan att skala.
- Blanda grönsakerna i en skål, kom ihåg dem med händerna så att saften sticker ut. Skala vitlöken, hacka fint och stek i het olja. Skala chilipeppar och puré med en mixer. Tillsätt chilipurén till vitlöken och rör om ordentligt. Tillsätt koriander, rör om.
- Hacka kycklingen fint, lägg den i en skål med grönsaker, lägg den kokta funchosen på samma ställe och fyll det hela med vitlök-pepparolja. Tillsätt vinäger, sojasås och blanda salladen ordentligt.
- För att salladen ska bli så kryddig och saftig som möjligt är det lämpligt att låta den stå ett par timmar i kylskåpet eller i rumstemperatur. Servera funchose i koreansk stil med kyckling som fristående maträtt eller som en rejäl sidrätt. Smaklig måltid!
Funchoza med omelett i koreansk stil
En mycket tillfredsställande och aptitlig variant av den klassiska koreanska funchosen med grönsaker. Denna sallad tillagas mycket snabbt, har en behaglig syrlig smak och måttlig skarphet. Perfekt för en rejäl frukost.
Ingredienser:
- Funchoza - 200 gr.
- Tomater - 3-4 st.
- Gurkor - 1-2 st.
- Kycklingägg - 2-3 st.
- Sötpeppar - 2 st.
- Sojasås - 2-3 msk
- Koriander - 1/3 tsk
- Paprika - 1/3 tsk
- Kryddpeppar - 1/4 tsk
Tillagningsprocess:
- I en skål, kombinera ägg med en matsked sojasås, vispa med en gaffel tills det är slätt och häll i en förvärmd stekpanna smord med oliv- eller kokosolja. Du bör få en tunn, tät omelett.
- Koka funchose i kokande vatten, släng i ett durkslag och låt nudlarna svalna. Medan nudlarna och omeletten svalnar, tvätta alla grönsakerna noggrant och skär sedan försiktigt alla ingredienser i tunna strimlor. Det är bäst att använda en speciell koreansk morotrist.
- Blanda grönsaker i en skål, häll i sojasås, tillsätt koriander och kryddpeppar, paprika. Skär omeletten i tunna strimlor och lägg i en skål med grönsakerna, skär funchosen i hälften och lägg den.
- Rör om alla ingredienser noggrant, tillsätt salt och socker om det behövs. Servera som huvudrätt eller som originalrätt. Smaklig måltid!
Koreansk funchoza med nötkött
Ett av de traditionella koreanska recepten som är full av mat och förvånansvärt läckande doft. Det är väldigt enkelt att förbereda denna maträtt, men gästerna kommer definitivt att bli överraskade av receptets originalitet.
Ingredienser:
- Nötkött - 400 gr.
- Skogsvamp (torkad) - 150 gr.
- Kycklingägg - 2-3 st.
- Bulgarisk peppar - 2-3 st.
- Gurka - 2-3 st.
- Spenat - 50-70 gr.
- Vitlök - 1 st.
- Vitlök - 1 huvud
- Vegetabilisk olja - 1 matsked
- Sesamfrön - 1/2 matsked
- Sojasås - 2-3 msk
- Salt att smaka
Tillagningsprocess:
- Först måste du förbereda alla ingredienser. För att göra detta, tvätta grönsakerna, skala rotfrukterna. Köttet tvättas på samma sätt och vi skär det på samma sätt som för nötstroganoff.
- Svampen måste blötläggas i rent vatten och sedan kokas i kokande saltat vatten på svag värme i ca 10-15 minuter.
- Vispa äggen på exakt samma sätt som för en omelett. Skär grönsakerna i måttligt tunna strimlor och lägg dem i separata behållare. Till denna sallad måste grönsakerna stekas separat.
- Värm först en bra stekpanna med måttlig olja och stek tunna äggpannkakor med äggblandningen. De kommer att vara fläckiga och trasiga, men det spelar ingen roll.
- Stek sedan löken skuren i strimlor över hög värme. Häll en nypa salt i den. Du behöver inte steka mer än tre minuter.
- Stek sedan paprikan på samma höga värme och tillsätt även salt.Byt olja och stek de kokta svamparna, kom ihåg att tillsätta salt. Efter svampen, stek köttet, kom ihåg att röra tills all vätska har avdunstat.
- Sist men inte minst, koka funchosen enligt instruktionerna på nudelpaketet. Kasta den färdiga funchosen i ett durkslag, svalna lite och skär i kortare trådar med sax.
- I en stor skål eller salladsskål, kombinera alla ingredienser, tillsätt kryddor och sesamfrön och tillsätt sojasås. Tillsätt mer salt och malen peppar om det behövs. Blanda alla ingredienserna för hand och servera som en andra rätt. Smaklig måltid!
Koreansk funchoza med räkor
En mycket god maträtt, nästan en delikatess. Denna maträtt är idealisk för en romantisk middag eller för att ta emot gäster som älskar exotiskt kök. Försök!
Ingredienser:
- Funchoza - 300 gr.
- Räkor - 400 gr.
- Sötpeppar - 1-2 st.
- Bitter rödpeppar - 1 st.
- Vitlök - 1/3 huvud
- Koreansk sås (för funchose) - 1 förpackning
Tillagningsprocess:
- Koka först funchosen enligt instruktionerna på nudelpaketet. Tvätta paprika, ta bort stjälken, frön och septa. Skär paprikan i tunna strimlor. Skala het paprika på samma sätt med handskar.
- Hacka vitlöken så fint som möjligt tillsammans med chilipeppar. Du kan använda en mixer för detta.
- Hetta upp oljan i en tjockbottnad stekpanna och stek paprikan på hög värme i 2-3 minuter, vänd.
- Ta bort paprikan från stekpannan och tillsätt räkorna till vitlök-pepparblandningen. Stek i några minuter, rör om då och då.
- Tillsätt rostad paprika, sås, funchose. Blanda allt detta ordentligt och stek i två till tre minuter.
- Servera den färdiga maträtten varm och fördela den i portionerade djupa skålar. Erbjud pinnar till din måltid istället för traditionella gafflar. Smaklig måltid!