Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho på andalusiska

Gazpacho på andalusiska

0
468
Kök Italienska
Kaloriinnehåll 41,3 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 4 timmar
Proteiner * 1,4 gr.
Fetter * 2,8 gr.
Kolhydrater* 7,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Gazpacho på andalusiska
Innehåll

Gazpacho är en ganska populär rätt. Röd gazpacho tillagas i västra Andalusien, därav dess namn. Detta är en uppfriskande och lätt soppa som är lätt att göra hemma. Och dess smak blir inte sämre än den som tillagas på någon restaurang. Gillar du kulinariska experiment? Då är det här receptet något för dig!

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Lägg skivor vitt bröd i kokt vatten. Detta kommer att mjuka upp dem.
steg 2 av 11
Skölj tomaterna, skär i 4 delar, skär stjälken och överför de resulterande bitarna till mixerskålen. Finhacka hälften av en tomat och lägg åt sidan - senare används den för att dekorera soppan.
steg 3 av 11
Slå på mixern och hacka tomaterna till en slät puré.
steg 4 av 11
Skär de tvättade gröna paprikorna i små bitar. Skär en bit i små tärningar (för att dekorera soppan). Lägg resten av peppar i en mixerbunke.
steg 5 av 11
Skölj färska gurkor, ta bort huden. Skär varje frukt i små bitar. En liten bit måste också skäras i små kuber (för att dekorera den färdiga maträtten). Lägg resten av gurkorna i en mixer.
steg 6 av 11
Vi gör detsamma med lök - finhacka en liten bit och lägg den åt sidan, skär resterande lök i små bitar och skicka den till en mixer till resten av ingredienserna.
steg 7 av 11
Pressa ut mjukt vitt bröd från vatten och lägg i en mixer.
steg 8 av 11
Skala vitlöksklyftan, skär den i två och överför den också till en mixer.
steg 9 av 11
Vi aktiverar mixern och maler alla komponenter till en homogen massa. Tillsätt sedan salt, ättika, olivolja. Slå på mixern igen i bara en minut. Smaka av soppan när den är färdig, tillsätt mer salt om det behövs.
steg 10 av 11
Häll gazpacho i en djup behållare, täck och kyl i 3 timmar.
steg 11 av 11
Efter ett tag, häll soppan i portionerade tallrikar, dekorera med tidigare hackade grönsaker och servera.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *