Hem
➠ Påskkakor
➠ Recept för påsk 2021
➠ Glasyr för tårta gjord av florsocker och gelatin

Glasyr för tårta gjord av florsocker och gelatin

1498

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 114,5 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 15 minuter.

Proteiner * 1 gr.

Fetter * 0,2 g

Kolhydrater* 25,6 g

Glasyr för tårta gjord av florsocker och gelatin

Innehåll

Den idealiska glasyren är glansig, plast, behaglig för smaken, lätt att förbereda, smulas inte vid skärning. Du måste dekorera kakor med det direkt, eftersom det tar tag i och tjocknar ganska snabbt.

Ingredienser

Ätbart gelatin 12 tsk Vatten 3 msk Florsocker 100 g Citron juice 1 tsk

Tillagningsprocessen

Lägg gelatin i en skål och fyll den med en matsked vatten från totalen. Rör om och låt svälla i femton till tjugo minuter.

För att förbereda sockersirapen, lägg florsockret i en kastrull, häll i återstående vatten och den angivna mängden citronsaft. Blanda och lägg på spisen. Värm sirapen till en koka under omrörning och ta bort från spisen.

Tillsätt det blötlagda gelatinet i den varma sirapen och blanda noggrant med en spatel eller visp.

Börja slå sirapen med gelatin med en mixer med hög hastighet. När du vispar blir massan vit, tjocknar och blir tätare. Vispningen tar cirka fyra till fem minuter.

Direkt efter att ha gjort glasyren börjar vi applicera den på kakornas yta. Det är bekvämt för detta att helt enkelt doppa topparna på kakorna i glasyren. Du kan också applicera glasyren med en silikonborste.