Glasyr till påsktårta med agar-agar

0
2685
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 193 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 15 minuter.
Proteiner * gr.
Fetter * gr.
Kolhydrater* 50 gr.
Glasyr till påsktårta med agar-agar

Glasyren för påskkakor på agar-agar, inte gelatin, håller sin form perfekt och har en konsistens som fågelmjölk, vars täthet kan regleras av mängden av detta förtjockningsmedel. En nackdel är att agaragar är svårt att hitta i butiken. Det säregna med att arbeta med en sådan glasyr är att du snabbt måste förbereda den och applicera den på påskkakor, eftersom agar-agar snart stelnar.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Mät först mängden ingredienser som anges i receptet för att göra denna frostning. Agar agar är annorlunda, så läs instruktionerna på förpackningen och agar måste kokas, till skillnad från gelatin. Häll den angivna mängden agar i en liten kastrull.
steg 2 av 7
Häll det med ett glas rent vatten och koka på svag värme i 1-2 minuter.
steg 3 av 7
Häll sedan ett glas socker i en kastrull, rör om för att lösa upp sockret helt och koka glasyren i ytterligare 2-3 minuter.
steg 4 av 7
I slutet av tillagningen, tillsätt lite citronsyra till glasyren och rör om.
steg 5 av 7
Välj vilken matfärg du vill, men det är valfritt.
steg 6 av 7
Häll färgämnet i den heta glasyren och rör om igen. Kyl sedan glasyren till 35 ° C. När det svalnar tjocknar agarglasyren och är lättare att applicera på bakverk.
steg 7 av 7
Pensla de kylda kakorna med den kokta glasyren på agaragar och dekorera dem med konfektdryss. Sådan glasyr fryser snabbt, fastnar inte och smulas inte vid skärning.
Läcker och lyckad bakning!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *