Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Recept på grillen
  3. ➠ Fisk på grillen
  4. ➠ Char på grillen på galler

Char på grillen på galler

0
2231
Kök Värld
Kaloriinnehåll 94,4 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 20 minuter.
Proteiner * 24,6 gr.
Fetter * 14,1 gr.
Kolhydrater* gr.
* per 100 gr. produkt
Char på grillen på galler
Innehåll

Röding är en utsökt fisk med känsligt kött. Det är bra för sin naturliga smak, så när du betar kan du begränsa dig till endast salt och svartpeppar. För att bevara saftigheten, tillsätt också den traditionella citronsaften och olivoljan. Fisken bakas på grillen ganska snabbt, så vi når inte långt och glöm inte att med jämna mellanrum vända grillen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Tvätta fisken noggrant, ta bort fjäll, ta bort inälvor, huvud och fenor. Vi skär slaktkroppen i filéer, tar bort åsen och tunna ben. Lägg den färdiga filén i en djup skål.
steg 2 av 7
Strö fisken med salt och svartpeppar. Ringla över olivolja. Pressa saften från citronen och vattna fisken med den. Gnid kryddorna och marinaden över filén med våra handflator. Vi drar åt disken med fisk med plastfolie och låter marinera i fyrtio till femtio minuter.
steg 3 av 7
Vi förbereder en grill med glöd. Det ska inte finnas någon öppen låga.
steg 4 av 7
Smörj grillen med en liten mängd vegetabilisk olja, så att du lätt kan ta bort den färdiga fisken senare. Lägg de marinerade fiskfiléerna på galler och skicka dem till grillen.
steg 5 av 7
Koka fisken på ena sidan tills filén på toppen hårdnar och blir ljusare.
steg 6 av 7
Vänd sedan på gallret och fortsätt tillagningen i cirka tio minuter till. Vänd igen och koka i ytterligare två eller tre minuter.
steg 7 av 7
Servera den färdiga fisken varm, garnerad med färska örter och grönsaker.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *