Kokt rosa lax
0
2860
Kök
Europeiska
Kaloriinnehåll
166,7 kcal
Portioner
3 portar.
Tillagningstid
35 minuter
Proteiner *
6,5 gr.
Fetter *
9,7 g
Kolhydrater*
13,1 gr.
Kokt rosa lax är en maträtt för en amatör eller för ett fan av hälsosam kost. Men om du känner till några av funktionerna i matlagning kan du laga en saftig och aromatisk fisk som lätt kommer in på den dagliga menyn och inte kommer att verka helt tråkig. De viktiga punkterna för beredning och beredning av kokt rosa lax beskrivs steg för steg i detta recept. Som tillbehör till sådan fisk är ris och kokta eller ångade grönsaker idealiska. Glöm inte färska örter när du serverar - de kommer att ge smak och fräscha upp rätten.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi förbereder slaktkroppen av kyld rosa lax: vi skär av fenorna och huvudet, vi rengör vågarna, om det finns inälvor tar vi bort det. Vid användning av fryst rosa lax är det viktigt att låta den tina vid låg temperatur - i kylskåpet. På detta sätt kommer det att behålla de flesta näringsämnena, och det kommer att vara möjligt att undvika förlust av naturlig saftighet. Skär den färdiga fiskkroppen tvärs över i portioner som är 2-2,5 centimeter tjocka.
Vi förbereder ingredienserna till buljongen där vi ska laga den rosa laxen. Lägg pepparkorn, lagerblad och muskot i en kastrull med tillräcklig volym. Du kan också lägga till alla kryddor efter smak. Men om ingenting är tillgängligt, eller det finns tvivel om kompatibilitet, kommer denna grundläggande uppsättning alltid att passa och kommer inte att låta den rosa laxen hålla sig fräsch.
Efter tio minuter lägger du fiskbitarna i buljongen, koka upp och koka ytterligare femton minuter. Det är viktigt att den rosa laxen är helt täckt med buljong: på så sätt kokar den jämnt och avdunstar inte fukt, vilket innebär att den förblir saftig och öm. Det är också viktigt att inte överkoka fisken och strikt följa tillagningstiden, annars blir den rosa laxen grov och smaklös.
Smaklig måltid!