Hem
➠ Fiskrätter
➠ Rosa lax i ugnen
➠ Rosa lax under en päls

Rosa lax under en päls

3803

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 117,1 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 10,3 g

Fetter * 8,3 gr.

Kolhydrater* 3,1 gr.

Innehåll

Rosa laxfilé är som regel lite torr, men inlagd i citronsaft med kryddor och bakad under en päls med tomat och ost, blir den till den mest delikata och saftiga rätten, som är lika god både varm och kall.

Ingredienser

Rosa lax 700 gr. Färska tomater 3 st. Ost 100 g Citron 0,5 st. Salt 0,5 tsk Kryddor (valfritt) 1 tsk Vegetabilisk olja 1 msk

Tillagningsprocessen

Ta bort fjällen från fisken, skölj väl och torka med en pappershandduk. Skär i bitar på 3 cm. Lägg den rosa laxen i en skål, pressa ner saften av en halv citron i den och strö över krydda, om det inte finns salt i den, salt. Låt dra i 15 minuter.

Tvätta tomaterna och skär i cirklar. Lägg en bit rosa lax på folien, oljad till fiskens storlek.

Lägg 1 cirkel tomat på den.

Linda folien över toppen av fisken och linda sidokanterna. Linda varje fiskbit så här. Lägg kuverten på en plåt och stek i ugnen i 220 grader i 20 minuter.

Riv osten grovt.

Ta bort fisken från frityrgrytan, fäll försiktigt upp folien och strö över alla fiskbitarna med ost. I denna öppna form, håll i ugnen i ytterligare 5 minuter.