Hem
➠ Fiskrätter
➠ Rosa lax i ugnen
➠ Rosa lax i ugnen med tomater och ost

Rosa lax i ugnen med tomater och ost

1422

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 108,5 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 8,5 gr.

Fetter * 6,6 gr.

Kolhydrater* 4,5 gr.

Innehåll

Du kan snabbt förbereda denna maträtt både för ankomsten av oväntade gäster och för en familjemiddag. Majonnäs och gräddfil läggs inte till rosa lax, och ost och grönsaker hjälper fisken att hålla sig saftig och aptitretande. Vi bakar rosa lax i folie.

Ingredienser

Rosa lax 1 kg Färska tomater (små) 6 st. Lök 3 st. Ost 150 g Citron 1 ST. Salt smak Malen svartpeppar smak Gröna smak

Tillagningsprocessen

Vi rengör fisken från fjäll, skär av huvudet och tar bort insidan. Sedan sköljer vi det väl med kallt vatten. Ta bort svansen med fenor med sax. Skär den rosa laxen i biffar upp till 3 cm tjocka. Strö sedan biffarna med salt och peppar efter eget tycke.

Häll saften av en tredjedel av en citron över de rosa laxskivorna och låt den marinera i 15-20 minuter.

Skala och skär löken i tunna halvringar. Skär resten av citronen i samma bitar. Riv en bit hård ost på ett grovt rivjärn.

Tvätta tomaterna och skär dem i cirklar som inte är mer än 3 mm tjocka.

Klä en bakplåt med folie och lägg bitar av inlagd rosa lax på den på ett kort avstånd från varandra. Lägg fiskens skinnsida nedåt.

Lägg den skivade citronen på bitarna av rosa lax. Täck sedan den rosa laxen med hackad lök och bred ut tomatcirklarna ovanpå den. Strö den rivna osten över skålen. Grädda rosa lax i en förvärmd ugn till 180 ° C i 15 minuter.