Hem
➠ Fiskrätter
➠ Rosa lax i ugnen
➠ Rosa lax i kefir, bakad i ugnen

Rosa lax i kefir, bakad i ugnen

3364

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 88,7 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 45 minuter

Proteiner * 8,6 gr.

Fetter * 5,9 gr.

Kolhydrater* 4,2 gr.

Innehåll

Rosa lax bakad i folie visar sig vara mycket saftig och öm. Detta för att vi förmarinerar fisken och sprider ett lager grönsaker på den. Grönsaker tillför saftighet och doft, och ostskorpan ovanpå förhindrar att fukt släpper ut. En sådan maträtt kan serveras i portioner direkt i folie, helst varm.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

För att rosta rosa lax i folie är det bekvämt att använda biffar som inte är mer än tre centimeter tjocka - i detta fall är de perfekt bakade och blir inte torra.

För att förbereda marinaden, blanda kefir med sojasås. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.

Rör om tills det är helt homogent.

Häll den kokta marinaden jämnt över fisken och låt marinera i 15 minuter.

Skala, hacka och stek lök i en liten mängd vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.

Vi tvättar tomaterna, torkar dem och skär i cirklar.

Gnid osten på ett fint rivjärn. För vitlöken genom en press.

Forma en folieform för varje biff. Vi mäter en bit folie efter biffens storlek och beräknar dessutom ett par centimeter till för sidorna. Vi böjer sidorna och nypar dem från fyra sidor i form av en rektangel.