Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Recept på grillen
  3. ➠ Fisk på grillen
  4. ➠ Rosa lax i folie på grillen

Rosa lax i folie på grillen

0
5499
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 69,3 kcal
Portioner 2 portar.
Tillagningstid 50 minuter
Proteiner * 7,4 gr.
Fetter * 5,5 gr.
Kolhydrater* 3 gr.
* per 100 gr. produkt
Rosa lax i folie på grillen
Innehåll

Grillad rosa lax är ett utmärkt alternativ till de vanliga kebaberna. Innan du lägger fisken på galler, var noga med att slå in den i folie: på så sätt kokar den rosa laxen utan att förlora sin saftighet och bevarar alla fördelar som naturen har. För att lägga till krydda och göra den rosa laxen aromatisk kommer vi säkert att använda citron och kryddor. Hela åtgärdssekvensen och steg-för-steg-foton anges i detta recept.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Skölj citronerna noggrant under varmt vatten. Innan du skivar, rulla varje citron på brädet, tryck på den med din handflata så att citrusen ger av sig juicen bättre. Skär en citron i två halvor. Skär den andra på mitten på längden. Vi skär de längsgående halvorna i tunna halvcirklar.
steg 2 av 8
För att förbereda en doftande marinad, lägg korianderfrön, provensalska örter och skalad gräslök i en mortel. Vi slipar noggrant komponenterna med en stam. Riv av bladen från timjankvistarna och lägg i morteln, lägg även salt och svartpeppar, mala allt igen. Pressa saften från citronhalvorna som skärs över och häll den i morteln för kryddorna. Rör om och låt stå i tio minuter för att kombinera aromerna.
steg 3 av 8
Vi tvättar den rosa laxen under rinnande vatten, rengör den från fjäll, gör oss av med inälvorna. Klipp av fenorna och svansen, ta bort gälarna. Skölj den förberedda fisken inifrån och utifrån igen och torka sedan med en pappershandduk.
steg 4 av 8
Vi lägger fisken på en plan yta och gör med en vass kniv snygga tvärgående snitt längs hela slaktkroppen från svans till huvud. Vi försöker hålla samma avstånd mellan skärningarna för större estetik. Snitten ska göras tillräckligt djupt, upp till ryggraden. Detta kommer att säkerställa högkvalitativ marinering samt främja enhetlig rostning av rosa lax på grillen.
steg 5 av 8
Smörj den rosa laxen med den förberedda marinaden inifrån och utifrån, gnid in den aromatiska kompositionen i fiskmassan med händerna.
steg 6 av 8
Sätt in de tidigare skurna halvcirklarna av citron i varje snitt, placera dem i buken. Lägg också en rosmarinkvist inuti varje fisk.
steg 7 av 8
Smörj folien där vi ska vira in fisken med olivolja för att undvika att den fastnar. Vi lägger rosa lax på folie och lindar den tätt. Vi lämnar fisken i denna form i femton minuter för marinering.
steg 8 av 8
Vi lägger fisken på galler och bakar den på grillen i cirka tjugo minuter, vänder den då och då. Servera varm rosa lax. Färska grönsaker, ris eller potatis är ett bra val som tillbehör.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *