Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Rosa lax i smet

Rosa lax i smet

0
1661
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 278,5 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 35 minuter
Proteiner * 12 gr.
Fetter * 13,9 gr.
Kolhydrater* 31,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Rosa lax i smet
Innehåll

Rosa lax har en torr konsistens, så du bör välja tillagningsmetoder för det som inte bara hjälper till att bevara den befintliga juiciteten, utan också ger ytterligare en. Stekning i smet "omsluter" fiskbitarna i en kokong med deg och behåller sin naturliga fuktighet, medan degen och smöret i sig tillför saftighet och rikedom.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Torka den rosa laxfilén med en pappershandduk och skär i tvärskivor en centimeter tjocka.
steg 2 av 8
Lägg bitarna i en bred skål och strö över salt och svartpeppar. Blanda försiktigt med händerna och låt marinera i 15-20 minuter.
steg 3 av 8
Blanda ägg, salt och mjöl i en separat behållare. Knåda allt tillsammans med en visp tills en homogen massa utan klumpar erhålls.
steg 4 av 8
Häll den förberedda degen i en skål med bitar av rosa lax och blanda. Vi försöker täcka varje fiskbit med en tjock smet under omrörning.
steg 5 av 8
Vi lägger pannan på spisen och häller i den raffinerad vegetabilisk olja i tillräcklig mängd så att fiskbitarna är helt täckta med olja. Vi värmer upp till ett varmt tillstånd.
steg 6 av 8
Ta bitar av rosa lax i degen en i taget och lägg dem i het olja. Stek över medelhög temperatur.
steg 7 av 8
När fisken är stekt på ena sidan tills den är gyllenbrun, vänd den på andra sidan.
steg 8 av 8
Vi tar ut den färdiga stekta rosa laxen och lägger den på en pappershandduk för att bli av med överflödig olja. Lägg de torkade fiskbitarna på ett fat och servera varmt.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *