Hem
➠ Fiskrätter
➠ Stekt rosa lax i en panna
➠ Rosa lax i smet på öl

Rosa lax i smet på öl

1974

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 156,1 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 13,3 gr.

Fetter * 8,7 g

Kolhydrater* 23,3 gr.

Innehåll

Jag lagar inte ofta stekt fisk. Oftast bakar jag det i ugnen, det kommer ut snabbare och lättare. Men idag vill jag dela med mig av ett underbart recept på stekt rosa lax i ölsmet.

Ingredienser

Rosa lax 1,5 kg Vegetabilisk olja för stekning Salt 1 tsk Malen svartpeppar smak Vetemjöl 100 g Vitlök smak Paprika smak Ägg 1 ST. Öl (ljus) 500 ml

Tillagningsprocessen

Förvärm pannan väl. Häll i mycket vegetabilisk olja så att den tar upp ungefär hälften av formen. Skala den rosa laxkroppen av inälvor och fenor. Skölj noga under rinnande vatten och klappa torrt med hushållspapper. Skär i portioner.

Blanda salt, svartpeppar, paprika och torr vitlök i en djup skål. Bryt ett kycklingägg, tillsätt erforderlig mängd vetemjöl. Vispa. Häll i en halv liter lätt öl och vispa med en visp eller mixer till en jämn konsistens.