Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Fiskrätter
  3. ➠ Rosa lax i ugnen
  4. ➠ Rosa lax marinerad med morötter och lök

Rosa lax marinerad med morötter och lök

0
1880
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 116 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 70 minuter
Proteiner * 7,5 g
Fetter * 6,2 gr.
Kolhydrater* 26,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Rosa lax marinerad med morötter och lök
Innehåll

Rosa lax är en hälsosam fisk som finns i butiken när som helst på året. Det finns många olika recept för att göra rosa lax. Idag vill jag dela med mig av ett recept på rosa lax marinerad med morötter och lök. Rätten visar sig vara saftig och öm, den kan serveras som en fristående maträtt, eller så kan du dessutom förbereda en tillbehör till den.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 13
Skölj den rosa laxen noggrant under rinnande vatten. Ta bort huvudet, rensa svansen från inälvor och fenor. Skölj igen under vatten och torka med pappershanddukar. Skär den rosa laxkroppen i biffar.
steg 2 av 13
Lägg en liten mängd vetemjöl på en tallrik, tillsätt salt och rör om noggrant. Rulla bitarna av rosa lax i torra ingredienser på båda sidor.
steg 3 av 13
Värm en djup stekpanna väl över medelvärme och stek de rosa laxbitarna tills de är gyllenbruna på båda sidor.
steg 4 av 13
Lägg den stekta rosa laxen på ett färdigt bakplåt.
steg 5 av 13
Ställ in plåten i en förvärmd ugn i 20 minuter och koka i 200 grader.
steg 6 av 13
Under tiden förbereder du marinaden. Skala löken, skölj under vatten och skär sedan i små bitar.
steg 7 av 13
Tvätta morötterna noggrant under vatten, skala dem sedan med en grönsaksskalare och riv på en koreansk morotrist eller skär i tunna strimlor.
steg 8 av 13
Lägg löken i en förvärmd stekpanna smord med vegetabilisk olja och stek tills den är mjuk.
steg 9 av 13
Lägg sedan ut de förberedda morötterna, blanda noggrant, rör om ibland, stek i ca 5-7 minuter.
steg 10 av 13
Tillsätt en liten mängd dricksvatten så att det täcker grönsakerna helt. Häll sedan i vinägeressensen, tillsätt svarta pepparkorn och lagerblad, blanda noggrant och låt sjuda i ca 15 minuter på svag värme.
steg 11 av 13
När vätskan praktiskt taget har avdunstat, tillsätt nödvändig mängd majsstärkelse, tidigare utspädd med lite dricksvatten. Blanda noggrant och låt sjuda i bara ett par minuter.
steg 12 av 13
Fördela den förberedda marinaden jämnt över den rosa laxen. Sätt tillbaka den i ugnen och koka ytterligare 5-7 minuter.
steg 13 av 13
Ta försiktigt bort den kokta rosa laxen som marinerats med morötter och lök från ugnen, svalna lite och servera i portioner.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *