Hem
➠ Fiskrätter
➠ Rosa lax i ugnen
➠ Rosa lax i gräddfil med morötter och lök i ugnen

Rosa lax i gräddfil med morötter och lök i ugnen

2289

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 160,2 kcal

Portioner 10 port.

Tillagningstid 70 minuter

Proteiner * 10 gr.

Fetter * 15,4 g

Kolhydrater* 5,3 gr.

Rosa lax i gräddfil med morötter och lök i ugnen

Innehåll

Jag föreslår att laga saftig och öm rosa lax i ugnen med morötter och lök i gräddfil. Rätten är perfekt både för varje dag och för en festlig fest. Processen att laga rosa lax är ganska enkel, det svåraste är att skala fisken.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta den rosa laxen noggrant, skala sedan av inälvorna, skär av huvudet, svansen och fenorna. Skölj slaktkroppen noggrant i vatten, torka sedan med pappershanddukar, ta försiktigt bort åsen och andra ben. Skär den resulterande rosa laxfilén i små bitar. Salta och peppra den rosa laxen, blanda väl.

Skölj morötterna under vatten och sedan, med en grönsaksskalare, skala dem, riv de skalade morötterna på ett grovt rivjärn. Skala löken, skölj under vatten och skär sedan i tunna fjärdedelar.

Värm en djup stekpanna väl över måttlig värme, tillsätt en liten mängd vegetabilisk olja och lägg sedan ut de förberedda grönsakerna, blanda noggrant och stek tills de är mjuka. Ta sedan av kastrullen från värmen och svalna grönsakerna något.

Lägg den nödvändiga mängden majonnäs och gräddfil i en djup skål, tillsätt kycklingägg. Riv den hårda osten på ett fint rivjärn och lägg till de flytande ingredienserna, blanda noggrant tills den är jämn.

Lägg bitar av rosa lax i en behållare med färdig sås och rulla fisken väl i den. Smörj ett bakplåt med en liten mängd vegetabilisk olja och lägg sedan bitarna av rosa lax på kort avstånd från varandra, bred de stekta grönsakerna ovanpå, fördela återstående sås över fiskbitarna.

Lägg bakplåten med formen i en förvärmd ugn och grädda i 180 grader i 20-25 minuter. Ta försiktigt bort den färdiga formen från ugnen och svalna något.