Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Fiskrätter
  3. ➠ Rosa lax i ugnen
  4. ➠ Rosa lax i gräddfil med grönsaker

Rosa lax i gräddfil med grönsaker

0
2699
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 117,9 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 75 minuter
Proteiner * 8,9 gr.
Fetter * 9,7 g
Kolhydrater* 4,8 gr.
* per 100 gr. produkt
Rosa lax i gräddfil med grönsaker
Innehåll

Rosa lax är en representant för laxfamiljen med högt proteininnehåll. Rosa laxkött är ganska torrt, därför marineras det eller bakas med grönsaker och sås före bakning. Detta är receptet jag vill föreslå. Rosa lax i gräddsås med grönsaker blir saftig och öm.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 14
Tvätta morötterna noggrant, skala med en grönsaksskalare. Riv de skalade morötterna på ett fint rivjärn.
steg 2 av 14
Skala vitlöken och hacka: riv på ett fint rivjärn eller passera genom en press. Lägg i en liten skål och lägg åt sidan.
steg 3 av 14
Skala löken och hacka fint.
steg 4 av 14
Värm pannan väl, tillsätt lite vegetabilisk olja, tillsätt hackad lök och stek tills den är gyllene, rör om då och då.
steg 5 av 14
Lägg morötterna, rivna på ett fint rivjärn, i en kastrull med stekt lök. Koka under konstant omrörning i några minuter.
steg 6 av 14
Tillsätt sedan den tidigare hackade vitlöken. Rör om ordentligt, värm bokstavligen en minut och ta omedelbart från värmen.
steg 7 av 14
Ta en rosa laxkropp, tina den vid behov. Skala av inälvor och fenor. Skölj noga under rinnande vatten och klappa torrt med hushållspapper. Skiva den rosa laxen på längden. Skilj filéerna från benen.
steg 8 av 14
Smörj en ugnsform med lite vegetabilisk olja. Skär den förberedda rosa laxfilén i portioner, lägg i en form.
steg 9 av 14
Krydda den rosa laxen med svartpeppar och salt. Du kan använda torra örter om så önskas.
steg 10 av 14
Ordna de stekta grönsakerna i ett jämnt lager ovanpå.
steg 11 av 14
Lägg grädden i en liten skål och tillsätt den mängd vatten som behövs. Blanda noggrant.
steg 12 av 14
Häll rosa laxfilé med grönsaker med den resulterande såsen.
steg 13 av 14
Placera en ugnsform i en förvärmd ugn till 180 grader och koka i 30 minuter. Riv hård ost på ett fint rivjärn. När tiden har gått strö över skålen med riven ost och grädda den rosa laxen i ytterligare 5 minuter.
steg 14 av 14
Lägg den bakade fisken på ett fat. Servera den rosa laxen i portioner med färsk grönsaksallad och potatis.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *