Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Fiskrätter
  3. ➠ Rosa lax i ugnen
  4. ➠ Rosa lax bakad i ugnen i folie

Rosa lax bakad i ugnen i folie

0
2802
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 75,9 kcal
Portioner 3 portar.
Tillagningstid 80 minuter
Proteiner * 7,6 gr.
Fetter * 4,2 gr.
Kolhydrater* 5,6 g
* per 100 gr. produkt
Rosa lax bakad i ugnen i folie
Innehåll

En hel fiskkropp, tillagad i ugnen i folie, behåller sina användbara egenskaper och bakas i sin egen juice, så den kan säkert klassificeras som en hälsosam kost. För att göra den rosa laxen saftig och mjuk, använd kyld fisk (ej fryst) och överskrid inte ugnsperioden i ugnen så att fisken inte torkar ut.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Skala fisken och ta bort inälvorna om det behövs. Skölj slaktkroppen noggrant.
steg 2 av 11
Smörj insidan och utsidan av fisken med vegetabilisk olja med händerna eller med en pensel.
steg 3 av 11
Blanda salt och peppar, rör om och gnid fisken med blandningen. Pressa ner lite citronsaft på den rosa laxen och låt den dra i kryddan i 15 minuter.
steg 4 av 11
Lägg 2 lager folie på en plåt. Skär av 4-5 tunna skivor citron. Lägg dem på folie som en fiskbas.
steg 5 av 11
Lägg den rosa laxkroppen på citronen.
steg 6 av 11
Skala och hacka löken i halva ringar. Skiva ytterligare 3 citronringar och halvera dem. Skölj greenerna, skaka av överflödig fukt och hacka grovt.
steg 7 av 11
Lägg fisken i magen, alternerande lager av citronskivor, örter och lök.
steg 8 av 11
Vira fisken tätt med folie och håll ihop kanterna längst upp.
steg 9 av 11
Sätt in fisken i en varm ugn på 180 grader i 30 minuter.
steg 10 av 11
Ta bort bakplåten, vik ut folien och återgå till slaktkycklingen i ytterligare 15 minuter.
steg 11 av 11
Ta bort den färdiga fisken från ugnen och för försiktigt över till en vacker form. Garnera med örter och citronskivor.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *