Stekt rosa lax
0
3219
Kök
Europeiska
Kaloriinnehåll
225 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
25 minuter
Proteiner *
18,5 g
Fetter *
7 gr.
Kolhydrater*
82,7 g
Stekt krispig fisk är ett utmärkt alternativ för att förbereda fisk till ett festligt bord eller till en familjemiddag. Så lätt att förbereda, men förvånansvärt gott, det är förresten perfekt för en potatis- eller risrätt eller till stuvade grönsaker, du väljer!
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi tar rosa lax för matlagning, färsk eller fryst. Fryst - du måste först tina upp lite. Vi rengör fisken från fjällen och tar bort fenorna. Vi gör ett snyggt längsgående snitt på buken och tarmar det. Vi sköljer väl med vatten, skär av huvudet och svansen. Skär den färdiga slaktkroppen i små biffar, 3-4 centimeter breda. Lägg den hackade rosa laxen i en djup skål, tillsätt salt och kryddor till fisken. Låt marinera i 15-20 minuter.
Häll mjöl i en platt tallrik. Vi ställer pannan för att värma upp på elden. Häll i vegetabilisk olja. Doppa varje bit rosa lax väl i mjöl och lägg den i en het panna så att bitarna inte fastnar tätt mot varandra. Stek rosa lax 2-3 minuter på varje sida. Man måste komma ihåg att rosa lax inte är en mycket saftig fisk och det viktigaste är att inte överexponera den i en panna, annars blir den helt torr. Ta bort den färdiga fisken från pannan och lägg den på ett fat.
