Ärtgröt i en gryta i ugnen
0
924
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
78,8 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
120 minuter
Proteiner *
4,5 gr.
Fetter *
6,6 gr.
Kolhydrater*
8,2 gr.
Det är inte bara gröt. Detta är en komplett, varm, rejäl maträtt som kan serveras till lunch. Vi tillagar ärtorna i ugnen i grytor tillsammans med stekning av grönsaker och kött. För doften tar vi provensalska örter och curryrätter. För att få ärtorna att laga mat snabbare måste du skölja dem ordentligt och dra dem i blöt i flera timmar innan de tillagas. Vi rekommenderar att du förbereder sådan gröt i portionspottar - måltiden får omedelbart en speciell stämning.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Ta bort skalet från löken, skölj, torka och skär i små bitar. Vi rengör morötterna från den övre huden, tvättar, torkar och gnuggar på ett grovt rivjärn. Häll en sådan mängd vegetabilisk olja i pannan så att den täcker botten med ett tunt lager. Vi värmer det tills det är varmt och lägg ut hackad lök och morötter. Stek grönsakerna under omrörning på medelvärme tills de är mjuka och lättbruna.
Skölj de blötlagda ärtorna igen, låt vattnet rinna av. Vi sprider ärtorna på köttet med grönsaker i krukor. Häll varmt vatten i den angivna mängden i en kanna, tillsätt curry och provensalska örter. Salta och lägg lagerblad. Blanda väl. Häll ärtorna i krukor med den resulterande vätskan. Vi försöker jämnt fördela lagerbladen i krukorna. Vätskan ska täcka ärtorna med en och en halv till två centimeter. Fyll på med kokande vatten vid behov.
Vi spänner krukorna med folie med den blanka sidan inåt eller stänger dem med lock. Förvärm ugnen till en temperatur på 170 grader. Vi installerar gallret i ugnen, lägger krukorna på det. Laga gröt i en och en halv till två timmar. Mot slutet av bakningen smakar vi på ärterna och utvärderar graden av beredskap. Om det är mjukt, avsluta sedan bakningen. Servera varma grytor med gröt. För dekoration kan du strö gröten med färska hackade örter.
Smaklig måltid!