Ärtgröt i en Philips multicooker
0
926
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
98,6 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
60 minuter
Proteiner *
10,9 g
Fetter *
2,7 gr.
Kolhydrater*
13,1 gr.
Ärtgröt är en bra gammal rysk maträtt som inte är särskilt populär i dessa dagar. Det är värt att försöka laga det minst en gång - och du kommer att göra det ofta: det är inte besvärligt att laga mat, billigt och gott. Det enda du bör tänka på är ärtornas blötläggning. Om du blötläggs i flera timmar kommer det att tillagas mycket snabbare. Om du gör utan att blötlägga, tar det sedan ett par timmar att laga mat. Det är mycket bekvämt att tillaga ärtgröt i en långsam spis: du kan lämna den okontrollerad och vänta på programslutets signal. Ärtorna brinner inte och blir utsökta.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Lägg ärtorna i ett durkslag och skölj väl under rinnande kallt vatten. Vi sköljer det tills vattnet rinner ut helt rent och inte skummar. Det är viktigt att skölja ärtorna noggrant - då blir purén mjuk, ren, tillagning sker utan skala och skum. Förresten, du kan ta alla ärtor: krossade, delade eller hela. Det är viktigt att råvarorna är av hög kvalitet, rena och fria från orenheter. Häll de tvättade ärtorna med kallt vatten och låt stå i sex till sju timmar. Efter blötläggning, skölj den igen och häll den i skålen med flera kokare.
När tiden för det inställda programmet har gått, stäng av multikokaren. Öppna locket: du kan se hur ärtorna har förändrats. Han blev blek, helt kokt och blev lös. Lägg en bit smör i en skål med ärtorna och blanda allt väl med en träspatel. De mjuka ärtorna är lätta att purera även under omrörning. Dessutom smakar vi den resulterande purén och tillsätter salt om det behövs. Het potatismos kan kännas tunn. Men om du låter den stå en stund och svalnar lite, ändras konsistensen. Purén blir märkbart tjockare och tjockare.
Smaklig måltid!