Ärtgröt i Scarlet slow cooker
0
747
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
98,6 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
60 minuter
Proteiner *
10,9 g
Fetter *
2,7 gr.
Kolhydrater*
13,1 gr.
Vet du inte vad du ska laga med ärtor? Det finns ett bra alternativ som inte kräver något knepigt, komplicerat och besvärligt - god gammal ärtpuré. Om du lagar den i en multikokare, kräver processen faktiskt inte ens ditt deltagande. Allt du behöver göra är att slänga ärtorna i skålen, fylla den med vatten och trycka på knappen för önskat program. Därefter gör vi allt själva, en smart enhet. Om du vill att ärtpurén ska tillagas snabbare, är det bättre att blöta ärtorna först - i fem till sex timmar. Om blötläggning försummas, kommer ärtorna att tillagas till önskad mjukhet i minst två timmar.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Alla ärtor är lämpliga för potatismos - hackad, krossad, hel. Vi lägger den i ett durkslag och sköljer väl under rinnande vatten. Det är nödvändigt att skölja tills vattnet rinner helt rent och slutar skumma. Det är viktigt att uppmärksamma sköljningen, eftersom det är väl tvättade råvaror som tillagas utan skum och ger en ren, mjuk puré.
De tvättade ärtorna kan hällas över med kallt vatten och få dra i sex till sju timmar. Då reduceras tillagningstiden med en timme. Om det inte finns tid för blötläggning kan du koka ärtorna direkt. Tillagningstiden i detta fall är minst två timmar. Häll de förberedda ärtorna i skålen med flera kokare.
Häll i varmt vatten i den angivna mängden. Vi blandar. Vätskan ska täcka ärtorna med ungefär en och en halv till två centimeter. Tillsätt salt efter smak. Vi stänger enheten med ett lock och slår på "Stew" -läget i en timme (om ärtorna har blötts) eller i två timmar (om ärtorna inte är blötlagda). Vi trycker på "Start".
Lägg en bit smör i en skål för de färdiga ärtorna och blanda massan väl med en träspatel. Vi gör detta intensivt så att de mjuka ärtorna bryts i bitar och blir till potatismos. Vi smakar den resulterande purén och tillsätt vid behov mer salt. Het potatismos har en ganska flytande konsistens. Men om du låter den stå ett tag så tjocknar purén och slutar sprida sig.
Smaklig måltid!