Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Ärtsoppa med fläskbuljong

Ärtsoppa med fläskbuljong

0
492
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 45,6 kcal
Portioner 12 portar.
Tillagningstid 140 minuter
Proteiner * 2,4 gr.
Fetter * 2,9 gr.
Kolhydrater* 5,5 gr.
* per 100 gr. produkt
Ärtsoppa med fläskbuljong
Innehåll

Med en stor lust vill jag dela ett ljust och läckert recept på ärtsoppa tillagad i fläskbuljong. Soppan är rik och tillfredsställande. Förbered en sådan soppa på en kall, dålig dag och pigga upp dig!

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Tvätta först fläskribben. Lägg i en djup tjockbottnad kastrull. Häll i kallt vatten och salt. Sätt på medelvärme och koka upp. Ta bort det formade skummet med en hålslev. Sänk sedan värmen och koka under lock i ca 1 timme.
steg 2 av 7
Skölj klyftorna ärligt noggrant flera gånger under rinnande vatten. Om så önskas kan du blöta ärtorna i en lösning med bakpulver över natten. Detta gör att det tillagas snabbare.
steg 3 av 7
Häll sedan de tvättade ärtorna i den varma buljongen. Tillsätt lagerblad.
steg 4 av 7
Skala löken och skär i tärningar. Lägg i en förvärmd stekpanna, smord med vegetabilisk olja, stek tills den är mjuk. Tvätta morötterna och skala dem med en grönsaksskalare, riv på ett grovt rivjärn, skicka till stekt lök och tillsätt tomatpuré.
steg 5 av 7
Låt sjuda på svag värme i 10 minuter.
steg 6 av 7
Tvätta potatisen och skala dem med en grönsaksskalare. Skär den skalade potatisen i kuber. Skicka till soppa. Koka upp. Salta vid behov. Sänk värmen och låt sjuda i 25-30 minuter.
steg 7 av 7
Lägg den kokta steken i soppan och peppra. Koka upp och ta bort från värmen. Låt stå under locket i 15 minuter. Häll ärtsoppan i fläskbuljongen i portioner och servera på matbordet.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *