Hem
➠ Soppor
➠ Första måltiden
➠ Kycklingärtsoppa

Kycklingärtsoppa

840

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 68,3 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 105 minuter

Proteiner * 5,2 gr.

Fetter * 3,4 gr.

Kolhydrater* 9,2 g

Innehåll

Idag föreslår jag att använda ett elegant recept och tillaga en ovanligt delikat ärtpuréssoppa med kyckling. Soppan är aromatisk, med en homogen krämig konsistens. Ett bra alternativ för en utsökt familjemiddag.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skölj ärtorna väl, täck sedan med vatten och låt dra ett tag. Töm sedan genom en sil eller durkslag. Lägg ärtorna i en kastrull, täck med vatten, sätt på medelvärme och koka upp, sänk sedan värmen och koka under lock i ca 1 timme.

Tvätta potatis och morötter noggrant och skala dem med en grönsaksskalare. Skär potatisen i tärningar. Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Lägg grönsakerna i en kastrull och koka tills de är mjuka.

Skär bearbetad ost som "Orbit" eller "Friendship" i kuber och skicka till en kastrull med soppa.

Skölj kycklingfilén och klappa sedan torrt med hushållspapper, skär i små bitar.

Värm stekpannan väl över medelvärme. Häll i lite vegetabilisk olja. Lägg ut kycklingen och stek på alla sidor tills en jämn, aptitlig skorpa. Smaksätt med salt och kryddor efter smak.

Skär det vita brödet i tärningar och torka i en torr stekpanna eller i ugnen.

Smaksätt soppan med salt och smör. Koka upp och ta bort från värmen.

Använd en stavmixer och bringa ärtsoppan till en jämn, jämn konsistens.

Häll den aptitretande puréärtsoppan tillagad med kyckling i skålar, toppa med stekt kycklingfilé och krispiga krutonger. Servera en smakrik första rätt vid ditt middagsbord.

Smaklig måltid!