Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Ärtspuré med kött

Ärtspuré med kött

0
816
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 64,5 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 100 minuter
Proteiner * 4,5 gr.
Fetter * 4,7 gr.
Kolhydrater* 11,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Ärtspuré med kött
Innehåll

Jag vill av hela mitt hjärta dela med mig av ett intressant recept på en ovanligt välsmakande doftande ärtspuré med kött. Konsistensen på den rika första kursen är slät och känslig. Puré soppan är perfekt för en rejäl familjemiddag. Koka och du kommer att bli positivt överraskad!

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Skölj ärtorna flera gånger under kallt vatten och lägg i en kastrull, täck med förberedt kokande vatten, sätt på medelvärme och koka upp, minska sedan värmen och koka under lock i ca 1 timme. Ärtor kan användas delade eller hela. Chippad kokar snabbare.
steg 2 av 5
Tvätta och skala morötterna med en grönsaksskalare, riv på ett grovt rivjärn. Skala löken, skölj och hacka med en kniv. Värm en stekpanna över medelvärme. Häll i vegetabilisk olja. Lägg grönsakerna och fräs tills de är mjuka, rör hela tiden.
steg 3 av 5
Ta de stekta grönsakerna från värmen och lägg i soppan. Låt skålen koka upp. Skär rökt kött i små bitar och lägg i pannan. Koka på svag värme i 7-10 minuter, rör om då och då.
steg 4 av 5
Salta soppan och tillsätt eventuellt svartpeppar. Koka upp och ta bort från värmen. Kyl svagt. Använd en stavmixer och bring ärtsoppan till en jämn, jämn konsistens. Du kan också använda en matberedare eller torka genom en fin sil.
steg 5 av 5
Häll den rika ärtpurésoppan i skålar, toppa med stekt rökt kött och servera på matbordet. Dessutom kan du servera krispiga krutonger.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *