Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Ärtspuré med fläsk

Ärtspuré med fläsk

0
470
Kök Värld
Kaloriinnehåll 47,6 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 50 minuter
Proteiner * 2,5 gr.
Fetter * 2,9 gr.
Kolhydrater* 6,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Ärtspuré med fläsk
Innehåll

Det finns många alternativ för att göra ärtsoppa, och en av dem är ärtsoppa med fläsk. Denna maträtt är populär inte bara i det ryska köket, utan också i det europeiska köket. Även om fläsk inte tillför en kryddig doft till soppan, visar sig rätten vara rejäl och välsmakande på grund av dess enhetliga konsistens.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Till soppan, använd gula ärtor. Blötlägg det i några minuter, men bättre över natten, då kommer ärtorna att koka bra, även om det beror på vilken typ av ärter.
steg 2 av 12
Lägg de blötlagda och tvättade ärtorna i en kastrull för att laga soppan, häll kallt vatten och lägg dem på spisen för att laga mat. Skummet från ytan på de kokta ärtorna kan inte tas bort, eftersom det enligt många kockar ger soppan den nödvändiga tjockleken. Du behöver inte salta ärtorna.
steg 3 av 12
Skölj fläsk revbenen väl, skär benen i bitar och koka i en annan kastrull. Häll vatten i en kastrull baserat på antalet portioner soppa.
steg 4 av 12
Skala potatisen, skölj och skär i små tärningar. När fläsket är nästan klart, överför potatisbitar till det och koka i 10 minuter tills potatisen är mjuk.
steg 5 av 12
Under denna tid, skala och skölj morötter och lök, och hacka morötterna i tunna skivor och löken i små kuber.
steg 6 av 12
Hetta upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna och stek lök och morotbitar i den.
steg 7 av 12
Ärtorna ska koka väl inom en timme.
steg 8 av 12
Sedan, med en nedsänkning eller i en skål med en vanlig mixer, mosas de kokta ärtorna tills de är släta.
steg 9 av 12
Skala vitlöksklyftorna och hacka fint med en kniv.
steg 10 av 12
Lägg ärtpurén, stekt lök och morötter, lagerblad, kryddpeppar och hackad vitlök i en kastrull med kokt kött och potatis. Strö sedan ärtsoppan efter eget tycke med salt och svartpeppar, rör om och låt sjuda i 8-10 minuter på svag värme.
steg 11 av 12
Ärtsoppan är klar. Var noga med att ta bort provet och korrigera smaken.
steg 12 av 12
Häll soppan i portionsskålar och servera.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *