Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Ärtsoppa med nötkött på benet

Ärtsoppa med nötkött på benet

0
632
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 41,4 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 2.25 timmar
Proteiner * 2,7 gr.
Fetter * 1,7 gr.
Kolhydrater* 6,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Ärtsoppa med nötkött på benet
Innehåll

Det är med stor glädje jag vill dela med mig av mitt favoritrecept på en ovanligt utsökt ärtsoppa med nötkött på benet. Soppan tillagad enligt detta recept visar sig vara rik, rik och ganska tillfredsställande. Koka och du kommer inte ångra det!

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Skölj ärtorna väl, täck sedan med vatten och låt dra ett tag. Du kan lägga till lite bakpulver för att hjälpa ärtorna att laga mat snabbare.
steg 2 av 9
Skölj nötköttet på benet, lägg i en kastrull med en tjock botten. Krydda med salt och vatten, sätt på elden och koka upp, ta bort skummet med en hålslev och minska värmen. Koka i ca 1 timme, täckt med lock.
steg 3 av 9
Under tiden ska du tvätta och skala potatisen med en grönsaksskalare. Skär sedan i kuber.
steg 4 av 9
Tvätta morötterna och skala dem med en grönsaksskalare. Skala lök och vitlök och skölj i rinnande vatten.
steg 5 av 9
Skär grönsakerna i små tärningar. Sila den kokta nötköttsbuljongen genom en fin sil. Kyl benen.
steg 6 av 9
Skicka ärtor, potatis samt hackade morötter, lök och vitlök till pannan. Tillsätt lagerblad. Sätt på medelvärme och koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 30-40 minuter, täckt.
steg 7 av 9
Separera köttet från benen och demontera till fibrer.
steg 8 av 9
Lägg nötköttet i en kastrull i 10 minuter tills det är kokt och låt det koka upp.
steg 9 av 9
Skölj gröna noggrant, skaka av överflödig fukt och hacka. Lägg i kastrullen, koka upp och stäng omedelbart av värmen. Täck över och låt sitta i 30 minuter. Servera ärtsoppan, tillagad med nötkött på benet, i portioner.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *