Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Ärtsoppa med rökt korv och kött

Ärtsoppa med rökt korv och kött

0
514
Kök Värld
Kaloriinnehåll 55,2 kcal
Portioner 2 portar.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 3,3 gr.
Fetter * 4,1 gr.
Kolhydrater* 7,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Ärtsoppa med rökt korv och kött
Innehåll

Rik, näringsrik och välsmakande ärtsoppa tillagas med tillsats av färskt kött och rökt korv ger soppan en speciell smak. Laga nötköttssoppa. Var noga med att blöta ärtorna i 12 timmar, sedan kokar det väl.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 13
Skölj de förkokta ärtorna med kallt vatten, överför dem till en kastrull för matlagning av soppa, häll 1,5–2 liter vatten och låt koka.
steg 2 av 13
En bit nötkött, du kan med ett ben, skölj med kallt vatten och klappa torrt med en servett.
steg 3 av 13
Skär sedan köttet i små bitar.
steg 4 av 13
Överför skivorna av nötkött till de kokta ärtorna i en kastrull. När buljongen kokar, ta bort skummet och koka ärtorna med kött på svag värme i 1 timme och täckt med lock.
steg 5 av 13
Under denna tid, skala och skölj löken och moroten.
steg 6 av 13
Hacka sedan morötterna på ett grovt rivjärn och hacka löken i små tärningar.
steg 7 av 13
Skala och skölj potatisen och skär dem i tärningar. Efter en timmes kokning av ärtorna med kött, överför potatisen till soppan.
steg 8 av 13
Värm ett par matskedar vegetabilisk olja i en stekpanna och överför hackad lök och morötter till den.
steg 9 av 13
Skala en skiva rökt korv och skär i små tärningar.
steg 10 av 13
Lägg sedan korven i en stekpanna med lök och morötter.
steg 11 av 13
Stek korven med grönsaker, rör om då och då med en sked tills den är gyllenbrun.
steg 12 av 13
Koka soppan med potatis i 20-25 minuter tills potatisen är färdigkokt. Ärtor och nötkött kommer att koka bra under denna tid. I slutet av tillagningen, överför stekningen till soppan, rör om och tillsätt salt och kryddor efter eget tycke.
steg 13 av 13
Lämna den kokta ärtsoppan med rökt korv och kött i 15 minuter under ett stängt lock för infusion. Ta sedan ett prov och, om smaken av soppan passar dig, kan du servera rätten till middag.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *