Hem
➠ Soppor
➠ Första måltiden
➠ Ärtsoppa med kokt-rökt revben

Ärtsoppa med kokt-rökt revben

574

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 53,8 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 180 minuter

Proteiner * 2,7 gr.

Fetter * 5,6 g

Kolhydrater* 5,8 gr.

Innehåll

Soppor är en separat form av kulinarisk konst. Inget middagsbord är komplett utan en första rätt. Och om det här är en rejäl och rik ärtsoppa på revben, så är du garanterat fullt hus vid bordet.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta ärtorna under kallt vatten och dra i 2-3 timmar. Töm sedan vätskan, överför ärtorna till en kastrull och täck med rent vatten. Ställ grytan på spisen, koka upp och fortsätt tillagningen i 1-1,5 timmar.

Lägg ut de kokta rökta revbenen på en skärbräda och skär på så sätt att du får separata ben med kött.

Skala, tvätta och hacka lök och morötter. Stek grönsakerna i vegetabilisk olja tills morötterna är mjuka, tillsätt sedan revbenen och stek i ytterligare 5-7 minuter.

Finhacka örter och vitlök med en kniv.

När ärtorna är mjuka, tillsätt lagerblad, chiliärtor och peppar i kastrullen. Lägg sedan ut det grillade köttet och grönsakerna, salt efter smak och koka i 15-20 minuter. Lägg i slutet örter och vitlök, koka i 5-7 minuter och stäng av värmen.