Svamp ryadovka marinerad med 9% ättika
0
887
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
17 kcal
Portioner
1 l.
Tillagningstid
50 minuter
Proteiner *
2 gr.
Fetter *
2 gr.
Kolhydrater*
2 gr.
Rader är utsökta svampar med köttig massa. På ett annat sätt kallas de också podpolniks eller sandkärl. "Talande" namn, eller hur? De kan lätt syltas för vintern. Det är trevligt att du inte behöver göra mycket ansträngning när du rengör raderna: locken är ganska släta och behåller inte smuts på sig själva. Därför kommer all rengöring till en grundlig sköljning. Receptet är för en liter inlagda rader.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Lägg de rena svamparna i en kastrull av lämplig storlek. Fyll raderna med tillräckligt med vatten för att täcka dem helt. Ställ grytan på spisen och koka upp innehållet. Från kokningstillfället, koka svampen i fem minuter med en aktiv koka. Vi tar bort skummet. Därefter dränerar vi buljongen, lägger fruktkropparna i ett durkslag och sköljer under rinnande vatten.
Vi lägger de tvättade svamparna i en kastrull igen, fyller med vatten i samma mängd som för första gången. Från kokningstillfället tillagar vi raderna i en halvtimme, med långsam kokning. Efter den angivna tiden dränerar vi vattnet. Tillagning av marinaden. För att göra detta, lägg vatten i den angivna mängden i en separat kastrull, koka upp och lös upp salt i den. Lägg kokta svampar, dillfrön och svarta pepparkorn i en saltlösning. Efter massan kokar svampen i tio minuter.
I slutet av tillagningen, tillsätt skalad, tvättad och hackad gräslök till raderna. Häll i ättika, rör om, koka i en minut och ta bort från spisen. Jag tvättar burken och locket med en läsklösning och steriliserar på vilket lämpligt sätt som helst. Lägg svampen i en förberedd torr burk tillsammans med marinaden.
Smaklig måltid!