Mushroom hodgepodge för vintern utan ättika

0
1943
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 22,3 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 65 minuter
Proteiner * 0,9 gr.
Fetter * 2,4 gr.
Kolhydrater* 3,1 gr.
Mushroom hodgepodge för vintern utan ättika

Den mest utsökta svamphodgepodge är en hodgepodge med honungsagarik. De kombineras framgångsrikt med grönsaker, är lätta att förbereda och ger rätten en speciell smak. Att laga en hodgepodge utan ättika har sina egna särdrag, men i allmänhet är beredningen inte annorlunda än den vanliga. Solyanka utan ättika är mindre sur än den klassiska, mer öm och aromatisk.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 4
Skala lök och morötter och skölj i rinnande vatten. Riv sedan morötterna på ett medium rivjärn och finhacka löken.
steg 2 av 4
Fräs lök och morötter tills de är mjuka i en tjockbottnad skål, tillsätt sedan den hackade kålen och låt sjuda i ungefär en halvtimme på måttlig värme, täckt. Lägg sedan till honungssvamp och fortsätt sjuda.
steg 3 av 4
Medan grönsakerna stekar, skölj och finhacka tomaterna. Lägg dem i en behållare med en hodgepodge och låt sjuda tills de är mjuka. Cirka fem till sju minuter innan skålen är klar, tillsätt salt med kryddor och blanda väl.
steg 4 av 4
Lägg den färdiga hodgepodge med svamp i sterila burkar och pastörisera sedan arbetsstycket i en kastrull med vatten i tjugofem minuter (för literburkar). Rulla upp det pastöriserade arbetsstycket omedelbart och kyl det under en päls i 24 timmar och lägg det sedan på en mörk plats för förvaring.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *