Hur man lagar porcini svamp - recept

Torkade svampar, särskilt boletusvampar, ger pilaf en original smak. Det är viktigt att inte lägga till mycket kryddor (bara hälften av det som läggs i vanlig köttpilaf), så att de inte dränker svampens smak. Du kan laga pilaf i en gryta eller gjutjärnspanna. Allt ris är lämpligt för pilaf. Det tvättas väl så att pilaf är smulig. För icke-fastande dagar tillagas pilaf med torkad svamp i smör eller ghee.

Sauerkraut solyanka med svamp är alltid en mycket god maträtt för både fasta och kostmat. Det är särskilt gott med torra porcini -svampar, men du kan också laga mat med frysta. Om hodgepodge tillagas tjockare, blir det en utmärkt andra kurs.