Saltad mjölksvamp

En krispig och aromatisk aptitretare av köttiga svampar kommer att dekorera och diversifiera ditt festliga bord. De kan saltas i ett fat på ett kallt sätt, endast med salt, för att inte avbryta den unika smaken av mjölksvamp med kryddor.

De som återvände från skogen med fulla svampkorgar, frågan uppstår vad man ska laga från dem. Denna metod för torrsaltning av mjölksvamp tar mycket tid, men mellanmålet är värt det. Svampen visar sig vara krispig och oöverträffad i smaken.

Hårda, starka och lite sura, dessa svampar kommer att bli höjdpunkten på ditt bord. I det här receptet är du inbjuden att pickle mjölksvampar varma och i burkar. Denna metod kräver inte långvarig blötläggning av svamparna och det finns ingen risk att svampen surnar.

Numera är saltad mjölksvamp en speciell delikatess förrätt på alla bord. Denna maträtt uppskattas mycket av män. I det här receptet bjuds du på att kyla mjölksvampen på ett kallt sätt, eftersom det är med denna betningsmetod som svampen behåller sin doft och förblir krispig.

Jag föreslår att tillaga utsökta saltade mjölksvampar för vintern. Denna doftande aptitretare passar bra till alla heta rätter. Saltad mjölksvamp är saftig och krispig. Aptitretande svamp kommer inte att lämna dig likgiltig.

Mjölksvamp är mycket näringsrik köttig svamp, rik på lättsmälta komponenter och vitaminer. Kokt mjölksvamp kan framgångsrikt användas i kosten när det gäller kött eller fisk. Idag vill jag dela ett recept på saltad mjölksvamp på ett kallt sätt.

Vissa människor har en rimlig fråga om det är möjligt att salta mjölksvamp med volushki tillsammans och i så fall hur man bäst gör det. Ja, dessa svampar liknar sina egenskaper och ursprung, så det finns inga hinder för gemensam betning.

Ett uråldrigt sätt att salta svamp är att salta dem i en trätunna. En sådan fat är installerad på en kall, mörk plats. Svampar lagras i den länge, saltas väl och tar in dofterna av aromatiska örter.

Före användning måste mjölksvamp blötläggas för att avlägsna mjölksyran i svampen och ge dem bitterhet. Vi kommer att använda vita mjölksvampar, då är arbetsstycket mer transparent och har ett estetiskt utseende.

Oftast används vita mjölksvampar för saltning, men svarta är inte på något sätt sämre än smak och egenskaper. Välj därför gärna sådana svampar och skörda dem för vintern på ett hett sätt.

Saltad mjölksvamp är ett otroligt gott mellanmål för vintern. Med potatis, tillbehör eller kött - svampen blir utsökt!

Saltad mjölksvamp kombineras efter smak med doften av dill. I detta recept är du inbjuden att salta dem på ett kallt sätt och omedelbart i burkar. Ta dill i paraplyer. Om de inte finns där kan du använda torra dillfrön för att beta mjölksvamp.

Värdinnans vitlök tillsätts sällan till saltad mjölksvamp, eftersom det avbryter smaken av svamp, men det finns också älskare av vitlöksgurka. Vitlök för svamp skärs i skivor och tillsätts med 4 kryddnejlika per 1 kg svamp.Salta svart mjölksvamp på ett kallt sätt, vilket bevarar svampens krispiga smak.

Du erbjuds det enklaste receptet för att beta svart mjölksvamp hemma. Även om dessa svampar anses vara villkorligt ätbara, kommer denna aptitretare att visa sig vara mycket god. Saltmjölkssvamp med mycket kryddor och i små icke-standardiserade burkar.

Varje hemmafru vill pickla mjölksvamp så att de får en krispig smak och en underbar doft. Denna obeskrivliga svamp har mer protein än kycklingkött och är den enda icke-animaliska produkten som innehåller vitamin D. I moderna lägenheter kan denna beredning göras genom att salta svarta mjölksvampar i burkar.

Detta recept är lämpligt för när du behöver beta en liten mängd vit mjölksvamp. Svampar dränks omedelbart i saltlake och läggs sedan i en burk med kryddor. Ditt mellanmål är klart om en månad. Det är praktiskt att förvara saltade svampar i burkar i kylskåpet.

Vi uppmärksammar dig ett klassiskt recept på kall betning av vit mjölksvamp. Mängden salt för svamp i alla recept är densamma. Du kan ändra mängden kryddor efter eget tycke, för någon gillar den rena svampsmaken och någon älskar den kryddiga. Du kan salta mjölksvampen i en emaljpanna, men det är förstås bättre i en fat.

Heta saltade vita mjölksvampar kan inte jäsa, så de kan förvaras länge. Salta om möjligt mjölksvampen med den föreslagna metoden. Med sådana svampar kan du laga pickle och hodgepodge, och om du lägger till salladen istället för traditionella champinjoner, får du en maträtt med en ny smak.

Kallsaltad svart mjölksvamp har en något annorlunda konsistens och arom än de som saltats med värmebehandling. Enligt detta recept kan du snabbt förbereda mjölksvampar med en stor skörd, vilket gör det möjligt att välja unga och täta svampar för skörd. Du kan plocka svamp gradvis. De saltas i en stor behållare och tillsätts när de kommer från skogen. Saltat utan kryddor, vilket gör det möjligt att njuta av den rena smaken av saltad svamp.

Het saltning av svarta svampar är den mest populära metoden för att skörda dessa svampar. Svart mjölksvamp kommer att förbli fast och krispig, trots värmebehandling. Saltning av dem börjar med att blötlägga svamparna under en dag. Sedan kokas svampen i bara 5 minuter och läggs i burkar tillsammans med salt och kryddor.

Saltad mjölksvamp i saltningsprocessen förlorar alltid en del av sin starka och krispiga smak, ekblad innehåller mycket tanniner, det är inte för ingenting att svamparna i gamla dagar bara saltades på ekfat. Dessutom håller ekblad svampar från mögel. De har inte sin egen doft och avbryter inte den naturliga smaken av salt mjölksvamp, och kryddor och kryddor kan tillsättas innan du serverar svampen till bordet. Salta mjölksvampen på ett kallt sätt med preliminär blötläggning.

Mjölksvampar, särskilt svarta, är själva mycket bittra på grund av den stora mängden bitter mjölkaktig juice. Som ett resultat av blötläggning tas saften och bitterheten bort medan svamparomen och dess skarpa smak kvarstår. I det här receptet uppmuntras du att blötlägga mjölksvamparna i en vecka före betning och byta vatten 2-3 gånger om dagen och sedan sylt i en 3-liters burk. Prova, resultatet är underbart!

I det här receptet bjuds du på att pickla mjölksvamp på ett lite annorlunda sätt. Mjölksvamp blötläggs inte, utan kokas. I detta fall kan svamp ätas efter 2 veckor. Kokta och sedan inlagda mjölksvampar kommer inte bara att vara ett bra mellanmål för dig, men du kan lägga dem till olika rätter.

Mjölksvamp, som alla saltade svampar, passar bra till dill. Spara inte dill och kan lägga till det i form av paraplyer, och frön och färska. Förrätten blir mycket smakrik och krispig. Salta på ett kallt sätt med en kort blötläggning. Det viktigaste i receptet är att klara den föreskrivna saltperioden, så att mjölksvampen får sin underbara smak.

Du kommer att gilla saltningen av mjölksvamp med vitlök för vintern med enkelhetens beredning och den speciella doften av svamp. Sådana svampar är värda ett festligt bord. Salta på ett kallt sätt.

Kall betning av svamp i burkar kommer att vara ett enkelt och snabbt sätt för dig att förbereda svamp för vintern.Mjölksvampar är krispiga och kombinerar den naturliga skogsaromen med doften av kryddor. Med en stor mängd svamp, föreslås att man först saltar dem i 3 dagar i en stor skål och sedan lägger dem i glasburkar.

Mjölksvamp saltas vanligtvis i en emaljgryta eller i burkar. De senare är naturligtvis mer praktiska att förvara och är tillgängliga för alla som åtminstone är lite intresserade av vinterförberedelser. Het saltning görs med hjälp av en uppvärmd marinad, i vilken förbehandlade svampar måste sänkas ner. Hela sekvensen av åtgärder beskrivs tydligt i receptet. Även om du aldrig har inlagd mjölksvamp, kommer steg-för-steg-foton och detaljerade instruktioner inte att göra ett misstag.