Päronsylt med apelsinskivor för vintern
0
2378
Kök
östeuropeisk
Kaloriinnehåll
170 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
24 timmar
Proteiner *
0,5 gr.
Fetter *
0,4 gr.
Kolhydrater*
71,7 g
Idag ska vi göra en utsökt tjock päronsylt utan att tillsätta vatten. Under tillagningen kommer vi att lägga apelsinskal och fruktkött till päron, de kommer att ge sylt en fantastisk citrusarom och fantastisk smak, och en liten mängd citronsaft kommer att ge en behaglig syrlighet. Tack vare matlagning utan att använda vatten är sylt tjockt och päronskivorna och apelsinskalet påminner något om kanderade frukter.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Dela apelsinen i skivor, ta bort filmerna, skiljeväggarna och fröna och skär sedan apelsinmassan i små bitar. Skär citronen på mitten och pressa ur saften - den kommer att fungera som ett naturligt naturligt konserveringsmedel för oss. Lägg päron och apelsiner i en kastrull, tillsätt hackad apelsinskal och socker. Vi lämnar sylt i 12-24 timmar för att lösa upp sockret och låt fruktjuicen.
Lägg kastrullen med sylt på medelvärme, koka upp, ta bort skummet och rör om, koka sylt i 15 minuter och ta bort från värmen. Låt syltet svalna helt, sätt det sedan på elden igen, koka upp, koka i 15 minuter och ta bort från värmen. Vi utför denna procedur 3 gånger. För sista gången, låt syltet koka upp, tillsätt citronsaft, rör om, koka i 15 minuter och ta bort från värmen.
