Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sylt
  3. ➠ Royal Apricot Jam
  4. ➠ Päronsylt med citronklyftor för vintern

Päronsylt med citronklyftor för vintern

0
632
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 208 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 1 d.
Proteiner * 0,5 gr.
Fetter * 0,4 gr.
Kolhydrater* 71,7 g
* per 100 gr. produkt
Päronsylt med citronklyftor för vintern
Innehåll

Päron är en otroligt god frukt som kan användas för att göra sylt, konfekt och kompott. Idag kommer vi att behandla beredningen av utsökt päronsylt med tillsats av citron. Citron ger sylt en underbar citrusarom, subtil syra och fungerar som ett naturligt konserveringsmedel. Vi tillagar sylt i flera steg, varje gång det bara kokas upp, så de hårda päron som vi kommer att använda för sylt behåller sin form och sylten förblir transparent.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
För sylt är det nödvändigt att välja mogna hårda päron av god kvalitet. Vi tvättar dem under kallt rinnande vatten och lägger dem på en kökshandduk så att de torkar från vattnet.
steg 2 av 7
Häll socker i en kastrull med en tjock botten och häll vatten, sätt på låg värme och koka upp under omrörning. Efter att sirapen har kokat, koka den i 3-5 minuter och ta bort från värmen.
steg 3 av 7
Skala päronen med en grönsaksfräs, skär dem på mitten och ta bort stjälkarna och kärnan. Skär päronen i små skivor.
steg 4 av 7
Lägg de beredda päronen i varm sirap och sätt pannan på låg värme, börja värma massan.
steg 5 av 7
Vid denna tid tvättar vi citronen, skär av den mängd vi behöver, skär den i hälften och tar bort fröna. Skär citronen i små tärningar tillsammans med skalet.
steg 6 av 7
Tillsätt citron till sylt, rör om och koka upp, ta sedan bort från värmen. Täck formen med en bomullshandduk och låt svalna helt i rumstemperatur. Sätt sedan i eld igen, koka upp och ta bort från värmen. Vi utför denna procedur 3-4 gånger.
steg 7 av 7
Efter den sista kokningen, lägg ut sylt på steriliserade burkar, dra åt med kokta lock och vänd burkarna upp och ner. Täck syltburkarna med en frottéhandduk eller filt och låt svalna helt i rumstemperatur. Sedan tar vi bort sylt för förvaring på en mörk, sval plats.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *