Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sylt
  3. ➠ Royal Apricot Jam
  4. ➠ Päronsylt med pektin

Päronsylt med pektin

0
1993
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 201,5 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 12 timmar.
Proteiner * 0,9 gr.
Fetter * 0,8 gr.
Kolhydrater* 49,2 g
* per 100 gr. produkt
Päronsylt med pektin
Innehåll

Päron med pektin gör en god sylt till ett lager kakor eller toast. För bakning används inte sylt med pektin, eftersom det förlorar sina gelningsegenskaper. För att göra en så högkvalitativ sylt är det viktigt att ta mogna saftiga, inte "bomulls" päron, koka sylt med pektin i högst 3 minuter och följ noggrant instruktionerna på förtjockningsförpackningen. Citron tillsätts i syltet för att förbättra gelningseffekten av detta förtjockningsmedel.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Tvätta päronen väl med varmt vatten. Skala dem sedan och ta bort fröskalorna.
steg 2 av 7
Lägg de hackade päronen i en skål för att göra sylt, täck med den mängd socker som anges i receptet och låt över natten för att päronet ska ge sin saft.
steg 3 av 7
Du kan göra sylt på morgonen. Tvätta citronen, ta bort skalet med ett fint rivjärn och pressa saften.
steg 4 av 7
Lägg rätterna med päronet på en liten eld. Överför citronskalet till päronet, häll citronsaften och tillsätt vanilj efter smak. Rör sylt och koka i 10 minuter.
steg 5 av 7
Blanda en påse pektin (10 g) med två matskedar socker.
steg 6 av 7
Häll denna blandning i sylt, rör om och koka i 3 minuter, inte mer. Stäng sedan av elden. Lägg den heta sylten i små försteriliserade burkar och stäng dem med lock.
steg 7 av 7
Kyl sylt med pektin. Den får en tjock konsistens först efter 5-6 timmar. Förvara den kylda sylten på en kall plats.

Glada och välsmakande förberedelser!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *