Hem
➠ Svampar
➠ Svampar för vintern
➠ Knapriga marinerade mjölksvampar

Knapriga marinerade mjölksvampar

3457

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 14,3 kcal

Portioner 4 sid.

Tillagningstid 13 timmar.

Proteiner * 0,1 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 3,5 gr.

Innehåll

Här är ett ovanligt recept för att förbereda syltad krispig mjölksvamp för vintern. Detta recept förutsätter en minimal mängd tid på matlagning, och vid utgången - saftiga och krispiga mjölksvampar. En sådan aptitretare kommer att glädja både dig och dina nära och kära och kommer att överraska gästerna med sin ovanliga smak.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Vi lägger mjölksvamparna i en lämplig behållare, fyller den med vatten och lämnar i cirka 12 timmar. Om möjligt kan du lämna svampen en dag, medan du byter vatten flera gånger. Denna blötläggningsmetod hjälper till att befria mjölksvampen från skadliga ämnen och syror.

Efter ett tag, skölj mjölksvampen noggrant under rinnande vatten. Hacka svampen i stora bitar om det behövs.

Låt oss förbereda marinaden. Häll den nödvändiga mängden vatten i en kastrull, tillsätt salt, strösocker, lagerblad, kryddnejlika, dillparaplyer, pepparrotsblad, vinbär och körsbär. Vi lägger pannan på elden, efter kokning lägger vi mjölksvampen i marinaden. Koka svampen i marinaden i 30 minuter.

Skala vitlöken, skär i skivor och lägg i försteriliserade burkar tillsammans med svartpeppar. Fyll sedan behållarna med svamp, fyll dem med marinaden till toppen, men utan örter och kryddor. Lägg om så önskas en liten mängd vitlök ovanpå svampen.