Hem
➠ Kötträtter
➠ Gulasch
➠ Gulasch från nötkött med katrinplommon

Gulasch från nötkött med katrinplommon

1230

Kök Ungerska

Kaloriinnehåll 254,4 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 80 minuter

Proteiner * 10,1 gr.

Fetter * 12,7 g

Kolhydrater* 52 gr.

Innehåll

Nötkött och katrinplommon passar bra till varandra i gulasch. Pommes frites lägger till behagliga söta toner till köttet och fyller rätten med en utsökt doft.

Ingredienser

Nötkött 0,6 kg Vatten 500 ml Vetemjöl 2 msk Plommon 150 g Malen svartpeppar smak Gräddfil 15% 3 msk Solrosolja 3 msk Mald kanel 0,5 tsk Salt smak

Tillagningsprocessen

Blötlägg katrinplommon i kallt vatten i 15-20 minuter.

Tvätta, torka och skär nötköttet i tärningar. Stek nötköttet på hög värme tills det är gyllenbrunt.

Stek mjölet i en annan stekpanna tills det är gyllenbrunt, tillsätt sedan gräddfil och 250 ml vatten. Under omrörning, låt såsen koka upp på svag värme, tillsätt sedan den malda peppar och kanel. Ta bort såsen från värmen.

Överför såsen till köttet, rör om. Häll resten av vattnet i pannan, rör om och sjud gulaschen på svag värme i 30-35 minuter. Tillsätt katrinplommon 10 minuter före tillagning.