Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Nyår
  3. ➠ Recept för det nya året
  4. ➠ Gås med apelsiner och katrinplommon i ugnen

Gås med apelsiner och katrinplommon i ugnen

0
2955
Kök Värld
Kaloriinnehåll 147,1 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 4 timmar
Proteiner * 6,7 g
Fetter * 10,3 g
Kolhydrater* 23,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Gås med apelsiner och katrinplommon i ugnen
Innehåll

En bakad gås fylld med apelsin, katrinplommon och ett äpple kommer att bli en original och god maträtt för nyårsbordet, eftersom sötsyrliga frukter gör köttet saftigt och mjukt. Detta bakalternativ har länge erkänts som en klassiker. Vi bakar gåsen i ärmen och med honung och sojasås.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Förbered först alla ingredienser för denna maträtt.
steg 2 av 7
Rengör gåskroppen, ta bort överflödigt fett och vingändar, skölj sedan ordentligt och torka med servetter. Gnid tillagad gås på alla sidor med salt och dina favoritkryddor. Det kan vara basilika, paprika, ingefära, muskotnöt och andra. Låt kryddgåsen stå i 1 timme för att marinera.
steg 3 av 7
Förbered fruktfyllningen under denna tid. Blötlägg katrinplommon i kokande vatten i 15 minuter. Skölj resten av frukten. Skala apelsinerna och dela i klyftor. För äpplen och päron, ta bort fröskalorna och skär frukten i medelstora bitar. Överför de beredda frukterna till en skål och rör om.
steg 4 av 7
Fyll den inlagda gåsen med frukt- och beskärfyllningen. Sy upp väggarna i buken med en stark tråd eller fäst den med tandpetare.
steg 5 av 7
Lägg sedan den fyllda gåsen i den kulinariska ärmen och fäst ändarna ordentligt. Stek gåsen i en förvärmd ugn till 200 ° C i 1 timme. Öppna sedan försiktigt ärmen, häll det smälta fettet över gåsen och grädda i ytterligare 1 timme.
steg 6 av 7
Blanda väl den angivna mängden honung, sojasås och saften från en halv citron i en kopp. 15 minuter före tillagningens slut penslar du gåsen med honung och sojasås så att skorpan på slaktkroppen blir gyllenbrun och krispig.
steg 7 av 7
Överför försiktigt gåsen bakad med apelsin och katrinplommon till en serveringsform, ta bort tråden, dekorera efter eget tycke och servera till nyårsbordet.

Läckra och framgångsrika rätter!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *