Hem
➠ Nyår
➠ Recept för det nya året
➠ Ugnsbakad gås med apelsiner

Ugnsbakad gås med apelsiner

2116

Kök Värld

Kaloriinnehåll 173,3 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 7 timmar.

Proteiner * 14,7 g

Fetter * 24,9 gr.

Kolhydrater* 8,9 gr.

Innehåll

För många är nyår förknippat med doften av citrusfrukter. I detta recept bjuds du på att baka en gås i en ärm, fylld med apelsiner. Rätten är naturligtvis för finsmakare, eftersom inte alla gillar kött med tillsatt frukt, men dess ovanliga doft, smak och spektakulära utseende kommer att glädja dig.

Ingredienser

gås 3 kg Orange 5 delar. Soja sås 3 msk Honung 2 msk Paprika 0,5 tsk Salt smak

Tillagningsprocessen

Förbered först alla ingredienser för denna maträtt. Rengör gåsens slaktkropp från fjäderresterna, singa skinnet, skär av rumpan, vingarnas falanger och skölj fågeln väl under rinnande vatten. Torka sedan slaktkroppen med en kökshandduk.

Förbered gåsmarinaden. Pressa apelsinjuicen i en separat kopp, tillsätt den mängd honung, paprika, sojasås och salt som anges i receptet. Vispa dessa ingredienser väl.

Riv fjäderfäkroppen med den förberedda marinaden noggrant och på alla sidor. Överför den sedan till en djup skål, täck med en bit folie och låt stå i 4 timmar (helst över natten) för att marinera.

Efter marineringstiden, fortsätt tillagningsprocessen. Skölj apelsinerna väl, skala och skär i bitar av valfri storlek och form.

Lägg de hackade apelsinerna i gåsens mage och fäst magen med tandpetare.

Lägg gåsen fylld med apelsiner i den kulinariska ärmen. Fäst ändarna på ärmen ordentligt och gör punkteringar på flera ställen så att ärmen inte spricker vid bakning. Överför sedan gåsen till ett bakplåt och grädda i en förvärmd ugn till 200 ° C i 2 timmar. Skär försiktigt ärmen 20 minuter före bakningens slut så att slaktkroppen täcks med en krispig gyllene skorpa.

Ta försiktigt bort den bakade gåsen med apelsiner från påsen, ta bort tandpetarna, överför till en stor maträtt, dekorera vackert med fruktbitar och servera.

Smaklig måltid!