Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Nyår
  3. ➠ Recept för det nya året
  4. ➠ Gås med bovete i folie i ugnen

Gås med bovete i folie i ugnen

0
2710
Kök Värld
Kaloriinnehåll 157,5 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 4 timmar
Proteiner * 9,5 g
Fetter * 19,2 g
Kolhydrater* 13,2 gr.
* per 100 gr. produkt
Gås med bovete i folie i ugnen
Innehåll

Om du vill laga en rejäl middag eller mata dina gäster med något ovanligt och gott, baka en gås i ugnen och fyll den med bovete. Groats kommer att ta bort överflödigt fett. Du kommer att ha både en kötträtt och en sidrätt samtidigt. Välj en ung fågel för rostning.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Koka bovete till hälften kokt i förhållandet 1: 1,5 till vatten. Förbered gåskroppen för rostning. Skär bort överflödigt fett och vingvingar från slaktkroppen.
steg 2 av 7
Skala löken, skär i tunna ringar och stek bara i gåsfett tills den är genomskinlig.
steg 3 av 7
Hårdkoka ägg, svalna, skala och skär i tärningar. Lägg den kokta boveten, stekt lök och hackade ägg i en separat skål.
steg 4 av 7
Tillsätt sedan salt och blanda till fyllningen.
steg 5 av 7
Gnid in den färdiga gåskroppen med salt och svartpeppar. Fyll sedan fågelns mage med den förberedda fyllningen och fäst väggarna med tandpetare eller sy upp med en stark tråd. Smörj gåsens yta med en blandning av honung och senap. Lägg slaktkroppen på ett galler ovanför bakplåten. Häll sedan mörkt öl på en plåt. Den ska bara vara upp till grillnivån eller något lägre.
steg 6 av 7
Förvärm ugnen till 200 ° C. Täck fjäderfäkroppen tätt med en folielock. Grädda gåsen med bovete i 2,5 timmar. Ta sedan bort folien, häll fett på gåsen (ölet har redan avdunstat) från bakplåten och håll i ugnen tills den är gyllenbrun.
steg 7 av 7
Din maträtt är klar. För försiktigt över gåsen till ett stort fat och servera. Om gåsen inte är särskilt stilig i utseende spelar det ingen roll. Han kommer att glädja dig med sin smak. Häll fettet från bakplåten i en burk, det blir till en annan maträtt.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *