Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Nyår
  3. ➠ Recept för det nya året
  4. ➠ Gås med honung och apelsiner i ugnen

Gås med honung och apelsiner i ugnen

0
3275
Kök Värld
Kaloriinnehåll 160,9 kcal
Portioner 5 port.
Tillagningstid 5 timmar
Proteiner * 14,7 g
Fetter * 25 gr.
Kolhydrater* 8,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Gås med honung och apelsiner i ugnen
Innehåll

Gås bakad i ugnen med apelsiner tar tid och energi att laga mat, men för en härlig festrätt för hemmafruarna är det inte ett hinder för deras nära och kära. Orangeens surhet ger gåsköttet dess mjukhet och saftighet, och honungen ger den en rödaktig karamelliserad skorpa. Denna gås serveras med potatis, kokta grönsaker eller bara en utsökt sås.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Förbered först alla ingredienser för denna maträtt. Behandla en tidigare upptinad eller färsk gåskropp på rätt sätt: ta bort rester av fjädrar, överflödigt fett och vingfalanger. Skölj sedan gåsen väl och klappa torrt med en kökshandduk.
steg 2 av 8
Häll sojasåsen i en separat skål, tillsätt mängden honung, salt, svartpeppar och vegetabilisk olja som anges i receptet och blanda väl.
steg 3 av 8
Fördela insidan och utsidan av slaktkroppen med hälften av den kokta såsen och lägg den på en kall marinering i 1 timme. Efter en timme, gnugga slaktkroppen noggrant med den återstående såsen, speciellt gnugga den i bröstområdet.
steg 4 av 8
Skala av skalet av tvättade apelsiner så att skålen inte smakar bittert, dela dem i skivor och ta bort de vita skiljeväggarna med frön.
steg 5 av 8
Lägg apelsinskivorna i gåsen. Låt slaktkroppen stå i rumstemperatur i 1 timme, eftersom köttet inuti kan förbli fuktigt när du bakar kyldt fjäderfä.
steg 6 av 8
Lägg sedan den förberedda slaktkroppen i den kulinariska hylsan, ta bort luften från den så mycket som möjligt och fixera ändarna ordentligt. Överför gåsen till ett bakplåt och ställ in i ugnen, förvärmd till 220 ° C, i 2 timmar. Kom ihåg att punktera påsen på flera ställen för att undvika att den spricker.
steg 7 av 8
Efter denna tid, skär försiktigt av ärmen och håll gåsen i ugnen i ytterligare 15-20 minuter tills den är gyllenbrun. Om några av fläckarna kommer att brinna, täck dem med bitar av folie.
steg 8 av 8
Kyl den bakade gåsen med honung och apelsin lite, lägg över på ett stort fat, dekorera efter eget tycke och servera. Redan på bordet skär du gåsen i portioner.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *