Gås med honung och senap i ärmen i ugnen
0
2547
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
231,3 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
6 timmar
Proteiner *
8,3 gr.
Fetter *
16,3 gr.
Kolhydrater*
34,8 g
Den underbara smaken och utseendet gör den bakade gåsen till en riktigt festlig rätt. Tillagad i en kulinarisk ärm, och även under en marinad av honungssenap, visar sig gåskött mjukt och saftigt. Äpplen med katrinplommon kommer att ge gåsen en pikant smak.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Förbered först gåsen för rostning. Ta bort de återstående fjädrarna från gåsen med en pincett och skär av falangerna på vingarna och nacken. Skölj sedan slaktkroppen väl under rinnande vatten, avlägsna all fukt med en kökshandduk och gnid gåsen med salt med en hastighet av 1 tsk. för 1 kg fjäderfä. Låt slaktkroppen stå i 2 timmar för att salta köttet.
Placera denna fruktblandning i fågelns mage. Packa sedan gåsen i en kulinarisk ärm och fäst ändarna med clips eller garn. Lägg gåsen i ärmen på en plåt. Grädda fjäderfäet i en förvärmd ugn till 180 ° C i 2-3 timmar, beroende på slaktkroppens vikt. I genomsnitt bakas en gås med en hastighet av 45 minuter per 1 kg fågel.
Smaklig måltid!