Gås med äpplen och apelsiner i ärmen i ugnen
0
3076
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
234,3 kcal
Portioner
5 port.
Tillagningstid
5 timmar
Proteiner *
10,9 g
Fetter *
27,6 gr.
Kolhydrater*
13,7 g
När det inte finns tillräckligt med tid att förbereda det festliga bordet eller om gästerna kommer snart, bjuds du på att baka gåsen utan föregående lång marinering. Fjäderfäet gnids med salt och peppar, fylls med äpplen och apelsin och bakas omedelbart. Fruktjuicen blir en marinad när den är kokad. Tveka inte, skålen kommer att bli doftande och välsmakande.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Skala den avfrostade gåskroppen, ta bort vingvingarna, rumpan, överflödigt fett och skölj den väl. Gnid sedan in gåsen med salt och låt stå i en timme för att salta köttet. Efter en timme, ta bort överskott av salt från slaktkroppen med en kökshandduk. Under denna tid, skölj äpplen och apelsiner och skär dem i bitar. Du kan lämna skalet på apelsinerna.
Efter denna tid, skär hylsan och ta försiktigt bort den. Lägg resterande skivade äpplen och apelsiner på en plåt bredvid slaktkroppen. Vira halsen och vingarna i foliebitar för att förhindra att de brinner och fortsätt baka fågeln i ytterligare 30 minuter. Under denna tid kommer gåsen att täckas med en ruddig krispig skorpa.
Kulinarisk framgång!