Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Nyår
  3. ➠ Recept för det nya året
  4. ➠ Gås med äpplen och katrinplommon, bakade i bitar i ugnen

Gås med äpplen och katrinplommon, bakade i bitar i ugnen

0
2189
Kök Värld
Kaloriinnehåll 262,5 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 6,7 g
Fetter * 14,1 gr.
Kolhydrater* 34,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Gås med äpplen och katrinplommon, bakade i bitar i ugnen
Innehåll

En mycket saftig, rejäl och helt enkelt vacker rätt. På grund av att vi skär gåsen i bitar reduceras tillagningstiden avsevärt - en timmes bakning räcker. Äpplen, katrinplommon och morötter passar mycket bra till rödgåskött - både när det gäller smak och visuella egenskaper. Förutom denna maträtt kan du servera kokt potatis.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Vi tvättar och torkar bitarna av gås. Om det finns överflödigt fett är det bäst att klippa av det. Det är dock inte värt att ta bort fettområdena helt, eftersom det smälta fettet ger saftighet och rikedom åt köttet. Strö skivorna med salt, svartpeppar och gurkmeja. Gnid in kryddorna med händerna på bitarnas yta.
steg 2 av 7
Vi lägger bitarna av gås riven med kryddor i ärmen.
steg 3 av 7
Tvätta äpplena, torka dem, ta bort fröskalarna från dem. Vi tvättar morötterna, skalar överhuden. Skär äpplen och morötter i små bitar.
steg 4 av 7
Urkärnade katrinplommon tvättas väl i vatten, torkas på en handduk och skärs i godtyckliga bitar.
steg 5 av 7
Lägg beredda katrinplommon, äpplen och morötter med gåsbitarna i ärmen. Vi försöker ordna dem så att de fördelas jämnt över köttet. Vi knyter en ärm på båda sidor. I mitten gör vi ett par små punkteringar för att ånga ska fly.
steg 6 av 7
Vi lägger hylsan i en ugnsform och lägger den i en förvärmd ugn till 180 grader på mitten-nedre nivån. Vi bakar i en timme.
steg 7 av 7
Vi tar ut den färdiga gåsen från ugnen. Vi skär hylsan, släpp ångan försiktigt och öppna den helt. Vi överför bitarna tillsammans med fyllningen från formen till portionerade tallrikar och serverar varma.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *