Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Nyår
  3. ➠ Recept för det nya året
  4. ➠ Ugnsbakad gås med äpplen och honung

Ugnsbakad gås med äpplen och honung

0
2336
Kök Värld
Kaloriinnehåll 147,3 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 28 timmar.
Proteiner * 6,2 gr.
Fetter * 20,8 g
Kolhydrater* 9,8 g
* per 100 gr. produkt
Ugnsbakad gås med äpplen och honung
Innehåll

Ugnsbakad kryddig gås med äpple- och honungsfyllning kommer att vara en underbar behandling för dina kära gäster. Välj en ung gåskropp av hög kvalitet, eftersom köttet är mjukt och smakrikt. Ta äpplen av sura sorter, och honung kommer att göra. Enligt detta recept, marinera gåsen i kryddor i 24 timmar.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Förbered först gåsen för rostning. Från tidigare tinade eller kylda fjäderfä, ta bort de återstående fjädrarna med en pincett. Skär sedan av överflödigt fett, vingfalanger, rumpa och ta bort de återstående inälvorna.
steg 2 av 8
Förbered sedan en kryddig fjäderfämarinad. Häll mängden paprika som anges i receptet, torkad vitlök, hackad lager, provensalska örter och salt i en skål. Häll sedan i vegetabilisk olja och blanda allt.
steg 3 av 8
Med denna marinad, gnugga försiktigt gåsen inifrån och ut. Lägg sedan slaktkroppen i en stor plastpåse och ställ den i kylen i 24 timmar (eller 12 timmar) för att marinera gåsen väl.
steg 4 av 8
Efter att marineringstiden har gått, börja laga maträtten. Tvätta och skala äpplena, hacka dem i små bitar och blanda med honung. Lägg fyllningen i fågelns buk och fäst väggarna i buken med tandpetare.
steg 5 av 8
Fixa fågelns vingar och ben med en stark tråd eller garnbitar så att de inte skadar folien vid bakning.
steg 6 av 8
Linda den färdiga slaktkroppen i folie vikt i flera lager. Täck kanterna på tandpetarna med lökbitar, annars kan de tränga igenom folien. Överför gåsen i folie till ett bakplåt och ställ in i en förvärmd ugn. Grädda fjäderfäet först i 40 minuter vid 250 ° C och sedan i 1 timme och 40 minuter vid 180 ° C.
steg 7 av 8
Vik sedan försiktigt ut kanterna på folien och häll det smälta fettet över slaktkroppen. Fortsätt baka i ytterligare 20 minuter tills de är krispiga och gyllenbruna. Den genomsnittliga bakningstiden är 45 minuter per 1 kg gås, så låt dig styra av din gås.
steg 8 av 8
Överför den bakade gåsen med äpplen och honung till en vacker maträtt, ta bort tandpetarna med folie och servera till festbordet.

Lycka till i din kulinariska kreativitet!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *