Gås i en ärm, helbakad i ugnen
0
1852
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
412 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
5 timmar
Proteiner *
15,2 g
Fetter *
39 gr.
Kolhydrater*
gr.
Det högtidliga utseendet på en helbakad gås kommer utan tvekan att dekorera alla bord. I detta recept är du inbjuden att baka i en ärm bara en fjäderfäkropp utan fyllning. För att göra detta, välj en ung fågel så att den bakar bra, och köttet är mjukt och saftigt tack vare ärmen. Receptet är enkelt.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Tina den frysta gåsen på kylskåpets nedre hylla. Bränn sedan slaktkroppen över en gasbrännare för att ta bort de återstående fjädrarna. Tvätta den brända slaktkroppen, torka den med servetter och klipp av överflödigt fett, hals, vingvingar och rumpa. Du kan genomborra slaktkroppen på flera ställen så att överflödigt fett rinner ut under tillagningen och rätten visar sig vara mindre kaloririk.
Efter denna tid, placera gåsen i en förvärmd ugn till 180 ° C och grädda i 1,5 timmar. Skär sedan försiktigt hylsan, häll fettet över slaktkroppen och grädda i ytterligare 30 minuter så att skorpans skorpa blir gyllenbrun och krispig. Kontrollera köttets beredskap efter saftens färg och stick hål i köttet med en vass kniv.
Glada och läckra måltider!