Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sylt
  3. ➠ Körsbärsplommonsylt
  4. ➠ Tjock körsbärsplommonsylt med frön med hela bär för vintern

Tjock körsbärsplommonsylt med frön med hela bär för vintern

0
354
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 276,9 kcal
Portioner 2 sid.
Tillagningstid 15 timmar.
Proteiner * 0,3 g
Fetter * gr.
Kolhydrater* 69,5 g
* per 100 gr. produkt
Tjock körsbärsplommonsylt med frön med hela bär för vintern
Innehåll

Tätheten av körsbärsplommonsylt bestäms genom att beräkna socker per fruktvikt, antalet tillagningscykler följt av att införa körsbärsplommon i sirap och varaktigheten av den sista kokningen. Med tanke på dessa nyanser kan du förbereda en sådan sylt med önskad konsistens. Varje körsbärsplommon är lämplig för sylt, men den vackraste efterrätten blir gul körsbärsplommon med en tunn och känslig hy.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Mät först ut den beräknade mängden bär och socker för att göra sylt, eftersom deras korrekta andel är viktig.
steg 2 av 10
Sortera bort körsbärsplommon, ta bort stjälkar och skadade frukter och skölj sedan av det.
steg 3 av 10
För att frukterna ska förbli intakta i syltet måste de först blancheras. Överför körsbärsplommon till ett durkslag och lägg i en stor gryta med varmt vatten i 3-4 minuter.
steg 4 av 10
Kyl sedan det blancherade körsbärsplommonet snabbt under rinnande kallt vatten.
steg 5 av 10
Använd en gaffel eller en tandpetare för att sticka skalet på varje körsbärsplommon så att det inte skiljer sig från fruktköttet under tillagningen.
steg 6 av 10
Koka socker och vattensirap i en separat kastrull. Det ska vara exakt 70% för att göra sylt tjockt. Koka sirapen på svag värme i 5 minuter.
steg 7 av 10
Lägg det bearbetade körsbärsplommon i en skål för sylt och fyll den med varm sirap. Låt körsbärsplommonet sitta i sirapen för att infunderas i 4 timmar.
steg 8 av 10
Efter denna tid, häll försiktigt körsbärsplommonsirap i en annan kastrull och koka den i 15 minuter.
steg 9 av 10
Häll sedan körsbärsplommonet igen med denna heta sirap och låt stå i 4 timmar. Upprepa proceduren för kokning av sirap och infusion av körsbärsplommon i den för tredje gången. Efter den tredje infusionen, koka körsbärsplommonsyltet på svag värme i 15 minuter, så mycket som möjligt så att syltet får en tjock konsistens.
steg 10 av 10
Tjock sylt från ett helt körsbärsplommon med ben är klart. Häll upp det i sterila burkar, förslut det ordentligt och överför det efter kylning till förvaring på en sval plats. Lämna lite sylt efter smak.
Läckra och framgångsrika förberedelser!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *